Hladne testenine s tuno in češnjevimi paradižniki
Odličen poletni recept, da se vzamete na delo, na plažo ali na piknik, da se oblečete s kapalico olja, mocarele in črnimi olivami
V tej resnično okusni hladni testenini se sreča veliko sočnega češnjevega paradižnika in zelo nežne tune . Hiter in enostaven recept za pripravo, obogaten s črnimi olivami, narezano mocarelo in baziliko. Prvi tečaj z mediteranskim okusom, ki ga lahko pripravite, ko je vroče in želite svež recept, ki ima okus poleti. Za pripravo je dovolj zelo malo sestavin, jih zadovolji in ne tehta, predvsem pa ima uravnotežen in edinstven okus. Otroci ga imajo tudi tako radi, da se na ta način zaradi prisotnosti tune napolnijo z zelenjavo, zahvaljujoč paradižniku in omega3.
Lahko ga obogatite tudi z drugo zelenjavo, kot so koruza, stročji fižol in korenje. Odličen prvi tečaj je dejstvo, da ga lahko pripravite vnaprej, ga naslednji dan odpeljete na delo ali ga posladkate na pikniku na trati ali na plaži, morda ob kozarčku svežega penečega se belega vina . Če želite hladnim testeninam dodati več okusa, dodajte poleg mocarele še nekaj sira, na primer filadelfijo in stracchino, ki dajeta kremast okus, pa tudi škamorzo , za kanček prekajene celotni jedi. In če ste res sladki zob, lahko hladnim testeninam s tuno in češnjevim paradižnikom dodate nekaj žlic pesto in kosmičev parmezana. Postrezite ga z nekaj listi bazilike na vrhu in drobnjakom.
Najboljše testenine za to jed so reginette, ki združujejo zelo dobro tuna, vendar penne gladka ali rigate so tudi dobri. Če imate celiakijo, uporabite testenine brez glutena. Paradižnik mora biti majhen, češnjev, če pa ga nimate doma, ne skrbite, lahko vedno nekaj rezin paradižnika narežete na koščke in poskrbite, da bodo zreli.
Če so vam všeč poletni recepti , sveži in lahki, poskusite hladne testenine z olivami, hladne testenine z zelenjavo, sola s trikolornimi testeninami ali, zakaj ne, sola z rižem, pira, ječmenom ali kvinojo. .
- Donos: postrežene 4 osebe
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 20 minut
- Kuhanje: 25 minut
- Kuhinja: italijanska
Sestavine
- 400 gramov testenin
- 200 gramov češnjev paradižnik
- 320 gramov tune
- 200 gramov črnih oljk
- 250 gramov mocarele
- sveža bazilika
- sol in poper
Priprava
- Najprej testenine skuhamo v ponvi s slano vodo in vmes pripravimo omako.
Ne pozabite, da je treba testenine odcediti nekaj minut pred običajnim časom kuhanja. - Češnjeve paradižnike operemo in prerežemo na pol, nato pa prelijemo v solatno skledo in začinimo s soljo, ekstra deviškim oljčnim oljem, poprom in baziliko.
- Dobro premešamo, nato dodamo tunino, črne olive in narezano mocarelo.
- Testenine al dente odcedite in jih pod sladko vodo, da se neha kuhati. Ko je hladno, jo vlijte v solatno skledo skupaj z prelivom, dobro premešajte in začinite s soljo, poprom, baziliko in ekstra deviškim oljčnim oljem.