Mesne kroglice čičerike
Čičerikove mesne kroglice so okusne in okusne vegetarijanske in veganske kroglice, ki bodo osrečile mlade in stare.
V čičerike mesne kroglice so okusno vegetarijansko in vegansko drugi seveda , zdrava in lahka, ki jih tako za odrasle in otroke zelo ljubil.
Njihova priprava je precej enostavna . Ko je namočena in kuhana, se čičerika prenese v mešalnik in zmanjša na pire . Če želite, lahko dodate kuhana zelenjava po okusu, kot so krompir, špinača, zelišča itd Morda v hladilniku, ker Vzpostavljeno je napredoval prej.
Testo lahko obogatite tudi s suhim sadjem, grobo naoljenim v možnarju, kot so orehi ali mandlji, vendar se tudi v ta recept zelo dobro priležejo pinjole in pistacije . Hrustljavo suho sadje bo ustvarilo zelo lepo kontrast z mehkobo in mehkobo v mesne kroglice.
Po okusu so dodana aromatična zelišča, ki bodo mesne kroglice postala sveža in dišeča. Če imate radi začimbe in eksotične okuse, lahko zelišča zamenjate s papriko , kurkumo ali curryjem .
Na tej točki ostaja le še izdelati kroglice in jih prestaviti v drobtine . Če želite recept narediti še bolj okusen, lahko pa mesne kroglice potresete s sezamovimi semeni .
Na koncu je ostalo le, da jih skuhamo: da dobimo lažjo in bolj zdravo jed, jih damo na krožnik in damo v pečico . V nasprotnem primeru nadaljujte bolj tradicionalno tako, da jih ocvrte v ekstra deviškem oljčnem olju .
V čičerike mesne treba topla kot bistveno in okusno glavno seveda , po možnosti skupaj s jogurtova omaka z okusom zelišč, kot so tzatziki omako in rezinami pita kruh. Lahko pa jih postrežemo tudi kot okusno prilogo . Prav tako so idealni kot finger food med samopostrežno večerjo ali kot mučnega predjed skupaj s svežim začinjena paradižnikov sok .
Kuhane lahko shranimo v hladilniku, tako da jih damo v zaprto posodo in jih nato pred serviranjem segrejemo.
Uporabite lahko tudi pakirano kuhano čičeriko , po možnosti v steklenem kozarcu .
Spodaj ponazarjam osnovni recept, s katerim lahko to jed pripravimo na najbolj zdrav in najlažji način, torej v pečici . Lahko ga naredite takšnega, kakršen je, ali ga spremenite tako, da sledite svoji domišljiji in nasvetom, opisanim zgoraj.
- Donos: postrežene 4 osebe
- Priprava: 15 minut
- Kuhanje: 1 ura 20 minut
Sestavine
- 250 g suhe čičerike ali 500 gr. že kuhane čičerike
- 1 vejica svežega koriandra
- 5 svežih listov bazilike
- 2 vejici svežega timijana
- 1 vejica rožmarina
- roza sol
- Črni poper
- krušne drobtine
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 žlici organskega limoninega soka
- 2 žlici hladne vode
Priprava
- Posušeno čičeriko namočite v hladni vodi.
- Čičeriko odcedite in jih sperite. Nato jih kuhajte v vodi približno eno uro ali dokler niso mehki. V vodo za kuhanje ne dodajte soli, sicer bo čičerika ostala trda.
- Ko odcedi iz vode, kuhano čičeriko prenesemo v mešalnik.
- Začinite z roza soljo in sveže mletim črnim poprom.
- Dodajte baziliko in druga aromatična zelišča brez vejic.
- Dodamo limonin sok, ekstra deviško oljčno olje in 2 žlici hladne vode.
- Vse mešajte, dokler ne dobite mehkega pireja: če je preveč trden in ne deluje, dodajte še malo hladne vode.
- Mesne kroglice pripravite tako, da vzamete malo mešanice in jo položite med dlani, da dobite kroglice, velike kot orehi.
- Na koncu jih položite enega za drugim v drobtine.
- Razporedite jih na pekač, obložen z maščobnim papirjem.
- Damo v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj in kuhamo četrt ure, mesne kroglice obrnemo na polovico kuhanja, da jih enakomerno porjavijo.
- Vzemite iz pečice in piščančje kroglice postrezite vroče.
Dober tek!