Toskanske pici z gratiniranim češnjevim paradižnikom s sirom in poprom
Zelo okusen in prijeten vegetarijanski prvi tečaj, ki ga je treba okusiti: toskanske pici s češnjevimi paradižniki au gratin s sirom in poprom.
Toskansko pici začinjeno s češnjevim paradižnikom, najprej na žaru in potem gratiniran v pečici s nariban pecorino romano in črnim poprom : tukaj je, kako služiti okusno in okusne prvi tečaj, ki vas bo presenetil s svojo zelo intenzivnega okusa in vonja .
Pici, odcejene in vrele, je treba nemudoma prenesti na krožnike in jih takoj posipati z naribanim pecorino in črnim poprom : na ta način se bo pecorino rahlo stopil, črni poper pa bo v najboljši luči pustil svojo aromo .
To je idealna jed za večerjo s prijatelji, ki je organizirana celo v zadnjem trenutku ali ko se malo časa posvetite kuhanju, vendar želite uživati v prijetni in zelo zadovoljni jed .
Njegova realizacija je enostavna , hitra in zahteva uporabo nekaj preprostih sestavin .
Češnjeve paradižnike lahko naribate tudi vnaprej in jih hranite v hladilniku v zaprti posodi največ nekaj dni. V času uporabe jih vzamemo iz hladilnika in damo v posodo za pečico, nato pa jih posušimo.
Drug zelo okusen recept toskanske kmečke tradicije, narejen z isto vrsto testenin, je recept iz Pici alle criciole.
- Dobitek: streženi 2 osebi
- Priprava: 5 minut
- Kuhanje: 30 minut
Sestavine
- 200 g toskanske pici
- 200 g češnjevega paradižnika
- 1 strok česna bolje svež
- 5 žlic naribanega pecorino romano
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- Črni poper
- roza sol
Priprava
Pripravite vse sestavine na delovni površini.
Češnje operemo in jih ne sušimo. Pustite jih cele in jih razporedite v enem sloju v pekač, obložen s peki papirjem.
Potresemo jih z rožnato soljo in postavimo v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj.
Kuhamo 15 minut in nato vzamemo iz pečice.
Češnjeve paradižnike potresemo z olupljenim in narezanim svežim strokom česna.
Potresemo z 2 žlici naribanega pecorino romano in sveže mletim črnim poprom. Nato ji prelijte ekstra deviško oljčno olje.
Vrnite se v pečico in na 160 stopinjah kuhajte še 10 minut.
Medtem skuhajte v toskanskih picah v obilni slani vreli vodi.
Odcedite jih, vendar ne da bi jih odcedili, in jih razdelite v dve skledi.
Vsako posodo takoj potresemo z žlico in pol naribanega pecorina in črnega popra po okusu.
Na vrh razporedite paradižnik au gratin in takoj postrezite na mizi.
Zdaj lahko okusite toskanske pici z naribanim češnjevim paradižnikom s sirom in poprom.
Dober tek!!!