Kroketi kremne trske
Hrustljava in zlata na zunanji strani, mehka in okusna na notranji strani. Ti kroketi bodo navdušili mlade in stare!
Ste za goste pripravili kakšno okusno kremno bakalo in vam je ostala velikodušna porcija? Geslo je: reciklirajte! Če želite ponovno uporabiti ostanke te okusne ribje jedi, jih predlagamo, da jih zaprete v hrustljavo lupino in jih obarvate z okusnim cvrtjem, dokler ne dobite okusnih kremnih kroketov iz trske .
Kot vsaka "reciklirana" jed je tudi ta kroketa izjemno enostavno narediti: le nekaj sestavin, malo mojstrstva v kuhinji in tu je povsem nova in res okusna jed, ki se ji nihče ne bo mogel upreti! Celo otroci, ki morda niso ljubitelji trske, bodo te krokete požrli , še bolj, če jih spremljajo krompirjevi čipsi.
V tem receptu ponujamo klasično peko z drobtinami, lahko pa si privoščite še druge vrste prelivov. Na primer, uporabite koruzno moko fioretto (tisto za polento, tako rekoč) ali hrustljavo sesekljane pistacije ali celo nariban črni kruh skupaj s sezamovimi semeni. Izbire so neskončne!
Končno, če imate raje lažji recept, jih namesto da ocvrte krokete porjavi v pečici. Dober tek!
- Dobitek: 12 kroketov (4 osebe so bile postrežene)
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 15 minut
- Kuhanje: 15 minut
- Kuhinja: italijanska
Sestavine
- 400 gramov kremne trske se ohladi v hladilniku
- 1 strok peteršilja
- 2 jajci
- krušne drobtine
- moka
- olje za cvrtje
Priprava
- Vzemite preostalo kremno trsko in jo premažite z jajcem. Sesekljajte nekaj svežega peteršilja in ga dodajte mešanici.
- Če je mešanica dovolj homogena, naredite krokete z rokami, sicer si pomagajte z dvema žlicama in oblikujte quenelles.
- Krokete najprej popečemo v moki, nato v pretepenem jajcu in na koncu v krušnih drobtinah.
Segrejte veliko olja in prepražite krokete do zlate barve. Dober tek!