Torta z rikoto in špinačo s Thermomixom
Najbolj klasična slana pita, odlična za uživanje na pikniku v parku ali med izletom iz mesta.
Iščemo prave recepte, s katerimi bomo našli najprimernejše menije za velikonočna kosila in večerje, a spomnimo se, da nas na velikonočni ponedeljek čaka klasično potovanje iz mesta, ki ga je morda okronal lep piknik na trati . Zato vam ponujamo recept za odlično klasiko, ki jo lahko udobno prevažate med našimi potovanji.
Pomembna stvar pri kuhanju je, da ne pozabimo na hranilne vrednosti hrane, zlasti zelenjave, ki jo uporabljamo. Špinača vsebuje železo , vendar je treba natančno določiti, da je za pravilno absorpcijo telesa nujno, da je na voljo določena količina vitamina C. Ta zelenjava vsebuje tudi nitrate , snov, ki jo znanstvene raziskave, zlasti v zadnjem času , je zelo cenjen, ker se zdi, da pomaga povečati mišično moč. Bogate z vlakninami so koristne v primeru zaprtja, zahvaljujoč luteinu pa lahko skrbijo za zdravje mrežnice in s tem za zdravje oči na splošno . L ' folna kislina(še ena snov, ki je v špinači prisotna v velikih količinah) lahko imunskemu sistemu prinese veliko koristi, zaradi česar je močnejša; pomaga tudi telesu pri proizvodnji rdečih krvnih celic.
Ricotta naredi jed tako okusno kot zdravo in jo dopolni po okusu. Obstaja veliko drugih receptov na osnovi rikote, ki jih lahko poskusite za svoje potovanje iz mesta, zakaj ne bi pripravili tudi nekaj okusnih palačink?
Če imate po drugi strani raje lažji recept, vendar pa se ta ne odpove koristnim lastnostim špinače ali celo njenemu okusu, poskusite narediti solato iz avokada, špinače in orehov.
Kot sladico bi se lahko obdržali na tej temi, lahko bi pripravili okusno rikoto in hruškovo pogačo!
- Prinos: 1 pogača
- Priprava: 10 minut
- Kuhanje: 40 minut
Sestavine
- 2 zvitki pekača
- 1 kilogram špinače
- 1 spomladanska čebula
- 20 gramov ekstra deviškega oljčnega olja
- 300 gramov rikote
- 2 jajci
- 120 gramov svežega kozjega sira
- 80 gramov naribanega parmezana
- 1 liter vode
- muškatni orešček
- sol
- mleko
Priprava
- V vrč damo vodo in dodamo sol, zapremo vrč in vano postavimo s špinačo (ali zelišči), 30 min. Varoma vel. 1 (ker ne bodo ustrezale vsem naenkrat, dodajte zelenjavo, ko bo še več). Ko so kuhane, jih stisnite.
- Pomladno čebulo damo v prazen vrč, sesekljamo 5 sek. / hitrost 7, zberemo na dnu s pomočjo lopatice, dodamo olje in pražimo 3 min. / 100 ° hitrost 1.
- Špinačo dodamo 5 min. Varoma V nasprotni smeri urinega kazalca 1. Špinača mora biti kuhana. Sesekljajte 5 sek. / hitrost 6 in odložite.
- V prazni posodi za mešanje združite jajca, sir, muškatni orešček in sol. Mešajte 1 min. / hitrost 4. Dodamo špinačo, dodano na stran, in mešamo 30 sek. / Hitrost v nasprotni smeri urinega kazalca 2
- Zvitek lisnatega peciva s pergamentnim papirjem razporedite po pekaču in ga porazdelite po nadevu, ki ostane 1 rob od roba. Rob namažite z vodo, obložite z drugim lisnatim pecivom in oba pločevina dobro prekrijte s prsti.
- Torto pečemo v predhodno ogreti pečici na 220 ° 10 minut in nato na 200 ° približno 20 minut. Pustimo, da se nekoliko ohladi in postrežemo.