Karnevalski tortelli s Thermomixom
Tortelli (imenovani tudi castagnole ali bombe) so ocvrte sladice, značilne za karneval. Kot nalašč za okusen prigrizek, obstajajo tudi v njihovi lažji različici, pečeni v pečici.
Naše potovanje po pustnih karnevalih se nadaljuje: po zeppole, kramljanje, palačinke z jabolki, rižem in rikoto je na vrsti tortelli, ki jih lahko hitro in enostavno naredimo s pomočjo našega dragocenega Thermomixa.
Tortelli so ocvrti bonboni, značilni za karneval, ki v številnih različicah opisujejo mize Italijanov med konfeti in strekerji. Tortelli so poleg brbljanja znani tudi po različnih imenih iz ene regije v drugo: nekateri jih imenujejo polnjene bombe , nekateri fritters , nekateri damami . Ime castagnola izhaja iz dejstva, da so, da bi jih videli, po velikosti podobni majhnim kostanjem.
Izdelava teh ocvrtih bonbonov je hitra in enostavna zahvaljujoč Thermomixu in so lahko popoln prigrizek za domišljijsko obleko za otroke.
Varianta! Če ste se v kuhinji naveličali cvrtja in maščobe, se lahko odločite, da boste tortelli spekli v pečici . Samo pripravite sladkarije po našem receptu, jih položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem in pecite pri 180 ° C približno 15 minut. Preden vzamemo iz pečice, preverimo, ali je površina zlata. Pred serviranjem pustimo, da se ohladi in potresemo s sladkorjem v prahu.
- Donos: 8 oseb je postreglo
- Priprava: 5 minut
- Kuhanje: 30 minut
Sestavine
- 250 gramov krompirja
- 500 gramov vode
- 500 gramov moke
- 100 gramov stopljenega masla
- 1 limona neobdelana lupina
- 1 merilna skodelica ruma po želji
- 3 jajca
- 1 ščepec soli
- 1 sveža kocka kvasa
- 30 gramov sladkorja
- olje za cvrtje
Priprava
- V posodo za mešanje nalijemo vodo, olupljen in sesekljan krompir damo v košaro Varoma in damo košarico. 20 Min. Temp. Varoma Vel. 2
- Pustite, da se krompir ohladi.
- Izpraznite posodo za mešanje in vlijte krompir, moko, maslo, limono, rum, jajca, sol, pecilni prašek in sladkor. 2 Minimalna hitrost Uho.
- V čajne žličke vzemite več odmerkov testa v kroglice.
- Kroglice položite na mokasto površino in jih pustite, da se pokrijejo, dokler se dvojno ne povečajo.
- Kroglice prepražimo v vrelem olju. Ko pridem na površje, pomeni, da so pripravljeni!