Riž, grah in šunka
Enostaven recept, okusen in z lahkotnim okusom, ki ga pripravimo z nekaj sestavinami, ki jih v kuhinji ponavadi nikoli ne primanjkuje ... ugotovimo.
Riž z grahom in šunko, ki jih predlagajo, je prav gotovo ena izmed tistih jedi, ki ste jih zaužili vsaj enkrat v svojem življenju, saj, kot tudi dobra, da je preprosta in hitra za pripravo: jed, bogata s hranilnimi snovmi in beljakovin, ki jih lahko pripravite tudi z odločitvijo za rjavi riž ali divji riž.
V našem receptu uporabljamo sestavine, ki so zelo podobne orientalski različici kantonskega riža , vendar dodamo dodaten okus arom s posebnimi začimbami in nadaljujemo s precej enostavnejšim postopkom.
Ta riž, ki ima videz klasične "riževe solate", bi moral v resnici uživati vroč in z dodatkom sojine omake in ščepcem Tabasca, posebnimi sestavinami, ki dajejo jedem tako intenziven in bogat okus jedi. z zelo lahkim okusom v sebi.
- Dobitek: streženi 2 osebi
- Priprava: 10 minut
- Kuhanje: 15 minut
Sestavine
- 180 gramov arborio ali polnozrnat / divji riž
- 100 gramov kuhanega ali pare graha
- 80 gramov kuhane šunke na kockice
- 50 gramov namazanega sira
- 1 celo jajce
- 1 kanček belega vina
- 1 por
- kurkuma
- paprika
- Sol po okusu
- ekstra deviško olivno olje
- sojina omaka
- Tabasco
- poper
Priprava
- Lonec pripravite z vrelo slano vodo, v kateri boste kuhali riž.
- Medtem damo drobno sesekljan por v vok s kašico ekstra deviškega oljčnega olja in pustimo, da se zmehča.
- Na rahlo dodajte prepražen grah, sol in poper ter kuhajte na nizkem ognju približno 5 minut.
- Grahu dodajte kocke šunke in primešajte s kančkom belega vina, dodajte ščepec kurkume in paprike, vse skupaj kuhajte približno 10 minut, vedno na šibkem ognju.
- Proti koncu kuhanja dodamo stepeno jajce in kuhamo le nekaj minut, ob stalnem mešanju.
- Na koncu kuhanja riž odcedite in mu dodajte ostale sestavine v voku, vse skupaj posolite tako, da minuto dodate kosmičljiv sir in jed postrežete s sojino omako in Tabasco, če vam bodo vaši gostje všeč.