Rezan piščanec
Piščančja tagliata je sveža in lahka jed, hrustljava na zunaj in mehka na notranji strani, ki jo lahko postrežemo na postelji z rukolo in češnjevimi paradižniki.
Piščančja tagliata je lahka, sveža in živahna druga jed, ki jo je treba pripraviti, ko se boste počutili kot okusno jed, ki jo pripravite v kratkem času. Ta recept je narejen s piščančjimi prsi, mariniranimi v limoni in nato postrežen na postelji češnjevega paradižnika, rukole in limone.Piščančje meso, pripravljeno na ta način, bo okusnejše in okusnejše, hrustljavo na zunanji strani in zelo mehko na notranji strani. To je popoln recept, če ne veste, kako pripraviti piščanca, zahvaljujoč marinadi in kasnejšemu kuhanju v loncu piščanec ne bo strog in bo veliko okusnejši. Da bo jed še bolj sočna in okusna, jo lahko začinite z malo preostale marinade in na koncu v jed dodate še zeleno in narezano korenje. Piščančje tagliate lahko spremljate z bučkami iz juliena , hrustljavim krompirjem v ponvi ali z narezanimi gobami.
Pečen
Piščanca lahko v pečici pripravite tudi hitro in enostavno. Najprej limono prerežite na pol in jo stisnite, nato pa še eno limono narežite na rezine. V skledo nalijemo limonin sok, česen, sol in poper. Piščančje prsi dajte marinirati približno pol ure, medtem vklopite pečico in na pekač položite štiri liste aluminijaste folije. Piščančja prsa položite na pekač in ga obložite z rezinami limone. Če želite, dodajte tudi malo marinade, da meso ne bo izsušilo. Zaprite zavitke iz aluminijaste folije in jih pecite 20 minut pri 200 stopinjah. Ko je piščanec pripravljen, ga položite na posteljo z rukolo in češnjevim paradižnikom ter začinite s kašico ekstra deviškega oljčnega olja, balzamičnega kisa in soli.
- Priprava: 60 minut
- Kuhanje: 20 minut
Sestavine
- 600 gramov piščančjih prsi
- 3 limone
- ekstra deviško olivno olje
- balzamični kis
- česen
- raketa po okusu
- češnjev paradižnik po okusu
- sol in poper
Priprava
- Najprej marinirajte piščančje prsi v posodi skupaj s česnom, ekstra deviškim oljčnim oljem, limoninim sokom, soljo in poprom.
- Naj počiva vsaj pol ure. Po potrebnem času piščanca porjavi v ponev s protilepljenjem, na obeh straneh porjavi meso.
- Ko meso lepo porjavi, ga položite na desko za rezanje in ga narežite na rezine.
- V notranjosti bo meso v notranjosti surovo in zunaj zapečeno.
- Na koncu piščanca vrnemo v ponev in zaključimo s kuhanjem.
- Ko je piščanec popolnoma kuhan, ga prestavite na krožnik in začinite z rukolo, češnjevim paradižnikom, balzamičnim kisom in kašico ekstra deviškega oljčnega olja.