Tomini del boscaiolo, polnjen s suhimi paradižniki in rukolo
Pohlepna in privlačna druga pot, enostavna za pripravo in uživanje v vročem.
Tomini del boscaiolo so majhni okrogli siri s kompaktno, a mehko teksturo in nežnim in rahlo začinjenim okusom, zaviti v mehko in dišečo belo skorjo.
Idealni so za kuhanje v pečici, na krožniku, v ponvi ali na žaru. Postrežemo jih lahko tako, kot so, in jih napolnimo z nešteto sestavinami.
V tem receptu jih okusimo z zelo apetitnim in okusnim nadevom, pripravljenim s suhim paradižnikom, ki ga pustimo marinirati z ekstra deviškim oljčnim oljem in origanom . Nekaj minut jih skuhamo v ponvi in jih vroče postrežemo na postelji z rukolo . Raketa je lahko navadna ali obogatena z origanom, nekaj koščki posušenega paradižnika in kašico ekstra deviškega oljčnega olja, posuto s sveže mletim rožnatim poprom.
Lahko jih postavite tudi v pečico, ogreto na 180 stopinj, in jih pustite kuhati nekaj minut, dokler se ne začnejo topiti.
Druga okusna jed je zelo okusna, postrežemo jih lahko vroče, spremljajo pa jo lahko rezine rahlo opečenega domačega kruha ali rezine ponve focaccia.
V receptu ni potrebna stranska jed, saj je raketa že prisotna, če pa želite, lahko postrežete tudi s čudovito mešano solato iz sveže sezonske zelenjave, obloženo z omako Citronette .
Vsebnost kalorij: približno 300 kalorij na porcijo.
- Dobitek: streženi 2 osebi
- Priprava: 5 minut
- Kuhanje: 5 minut
Sestavine
- 2 tomini lesa
- 4 posušeni paradižnik
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- raketna solata
Priprava
Pripravite sestavine na delovni površini.
Suhe paradižnike dajte v skledo. Potresemo jih z origanom in popražimo z ekstra deviškim oljčnim oljem. Nato jih pustite počivati vsaj eno uro.
Medtem operemo raketo, jo odcedimo in posušimo z vpojnim kuhinjskim papirjem. Nato položite dva posamezna servirna krožnika.
Ko preteče čas, paradižnik narežemo na majhne koščke, jih damo nazaj v skledo in dobro zmešamo z omako.
Rezine tomini narežite na pol.
Napolnite jih s suhimi paradižniki skupaj z njihovim prelivom.
Zapri jih.
Dajte jih v ponev z nelepljivimi lističi brez začimb.
Prižgite vročino nad šibkim ognjem in pustite, da se kuhajo 2 minuti. Nato jih obrnite in nadaljujte s kuhanjem 3 minute ali dokler se sir ne začne topiti. Končno izklopite toploto.
Tomini razporedite po ploščah, predhodno obloženih z raketo. Potresemo jih z malo origana. Na mizo servirajte tomini del drvarnico, polnjeno z vročim sušenim paradižnikom in rukolo. Dober tek!