Bučne bučke
Enostaven, hiter, predvsem pa okusen recept, s katerim lahko napolnite vitamine in dobro počutje s temi okusnimi bučkami au gratin!
V gratin bučke so tipičen pomlad jed, okusna in lahka, da je treba pripraviti vsakič, ko se počutim kot okusno jed, da bi na mizo. Popolne so kot lahka in okusna priloga, da se napolnijo z vitamini, kombinirajo s piščančjo solato ali ribjimi kroglicami.
Uživate ga lahko tudi kot hladno predjed ali kot samostojno jed, če mu dodate nekaj kosov sira škamorze in narezano šunko. Jed, ki je všeč vsem, tako odraslim kot otrokom in je primerna kot jed, ki jo lahko pripravite, ko ste na večerjo povabili nekaj vegetarijanskih prijateljev ali želite kaj hitro pripraviti .
Nato si pripravite tikvice au gratin v izvrstnih različicah. S parmigiano Reggiano in pecorino za kontrast sladkosti bučk ali z rezinami temnega sira, ki jih postavite na vrh, da bo zgornja skorja resnično nepremagljiva. Za super zdravo jed poskusite dodati še pinjole in orehe, ki so bogati z omega3 in se borijo s holesterolom. Na koncu, da dodamo še več okusa, dodamo nekaj paradižnika, čebule in črnih oliv.
Mala skrivnost : za jed, ki osvaja tudi najzahtevnejše palate, uporabite majhne in nežne bučke, ki jih pravkar poberete in skuhate, ne da bi jih prej dali v hladilnik. Bodite še posebej previdni, da nimajo semen, saj bi okus lahko bil grenak, izberite kakovost rimske bučke , najboljšo za ta recept.
S temi nekaj triki boste pripravili vrhunsko stransko jed in ko okusni vonj naribanih bučk , sveže pečenih, vdre v vašo kuhinjo, se vam nihče ne bo mogel upreti!
- Donos: postreženo 6 oseb
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 10 minut
- Kuhanje: 20 minut
- Kuhinja: italijanska
Sestavine
- 600 gramov bučk
- 200 gramov drobtin
- peteršilj
- 2 stroka česna
- ekstra deviško olivno olje
- sol in poper
Priprava
- Najprej vklopite pečico, saj je skrivnost tega recepta lepo topla pečica, ki bo naredila naše bučke hrustljave in okusne. Temperaturo nastavite na 200 stopinj.
- Bučke operemo in očistimo, nato pa jih po dolžini narežemo na rezine pol centimetra.
- Ponev namažite z ekstra deviškim oljčnim oljem, nato pa bučke položite po celotnem dnu. Začinite s soljo in poprom, nato pa pustite, da se macerira.
- V skledi pripravimo mešanico česna, peteršilja, ekstra deviškega oljčnega olja in drobtin. Vse premešamo, nato z mešanico potresemo tikvice.
- Zaključimo z lepo kapljico olja na vseh bučkah in pečemo. Kuhamo 20 minut in vzamemo iz pečice takoj, ko se drobtine zlato obarvajo in tako tvorijo lepo skorjo.