Songino, znano pod različnimi imeni, je rastlina z izjemnimi prehranskimi lastnostmi, idealna za uživanje v surovi obliki v solatah.
Koruza solata ali jagnje '- kot je baldrijan - je živilo težko najti in gojiti vzeti vlaknine, vitamine, minerale in folno kislino z zmanjšanim vnosom kalorij.
Songino kaj je
Baldrijana (koruzna kobilica) je spontana zelnata rastlina, ki raste na travnikih. Poleg tega, da je soncino, je splošno znan tudi kot baldrijan , ki povzroča nekaj zmede ali valerianela .
Spada v isto družino radiča in je značilen za poletno in jesensko obdobje. Za to rastlino so značilni majhni mesnati in rahlo podolgovati listi, zbrani v šope.
Vendar se razlikuje od baldrijana (valeriana officinalis), znane zdravilne rastline, ki se v terapevtske namene uporablja predvsem za lažje spanje.
Kot alternativo klasični solati lahko soncino s svojim nežnim okusom uživamo surovega v solatah ali v kombinaciji z drugo hrano.
Hranilne vrednosti
To navadno zelišče je zelo cenjeno zaradi izjemnega prehranskega profila in koristnih lastnosti. Je nizkokalorična hrana , saj 100 gramov vsebuje le 20 kalorij.
Je dober vir prehranskih vlaknin in mineralnih soli, je lahko prebavljiv in vsebuje bogate odmerke folne kisline. Kot vir folne kisline , ki je bistvenega pomena za razvoj živčne in živčne mreže ploda, je zelo priporočljiva hrana za nosečnice.
Zagotavlja tudi dobro količino vitamina C in E.
Premoženje
Poleg tega, da je zaradi prehranskih lastnosti veljavno živilo, ki ga je treba vključiti v dnevno prehrano, ima tudi pomembne terapevtske lastnosti.
Koncentracija prehranskih vlaknin, zlasti tiste, znane kot inulin , je ta rastlina odlična za spodbujanje sitosti z zmanjšanjem občutka lakote.
Količina vlaknin, ki jih vsebuje ta rastlina, pomaga tudi tistim, ki jih jemljejo, za preprečevanje težav, kot je zaprtje, in za spodbujanje črevesne gibljivosti. Koristne lastnosti so tudi posledica koncentracije železa , koristnega za boj proti blagim slabokrvnim stanjem.
Zelo primeren v vegetarijanski ali veganski prehrani, saj omogoča nadomestitev pomanjkanja železa, ki se jemlje s hrano.
Zato ga lahko uživamo večkrat na teden, da dosežemo najmanjše priporočene odmerke. Vitamin C, ki ga vsebujejo listi rastline, pomaga krepiti imunski sistem.
Vitamin E pa ima z njim povezane lastnosti proti staranju. Zahvaljujoč določenim encimom, ki jih vsebuje, ima to zelišče tudi pomembne prebavne lastnosti . Zato lahko lajša občutek zgage ali razjede različne stopnje ali intenzivnosti.
Songino recepti
Običajno se jedo surovo, da prepreči, da bi kuhanje poslabšalo tanke in občutljive liste. Preden ga torej pojeste, liste le hitro sperite pod vodo in jih takoj nato uporabite, da preprečite venenje.
Jagnjetino solato je priporočljivo hraniti v hladilniku le nekaj dni, preden se poslabša. Vstavljanje soncina v vašo dnevno prehrano je zelo preprosto.
Dovolj je, da si na primer privoščite pripravo bogate solate z uporabo različnih vrst zelenjave in povezovanje drugih živil, na primer semen ali sirov. Lahko pa postane tudi okusna sestavina, ki jo bomo uporabili za pripravo svežega in lahkega pestoja, ki ga naredi sam, namesto tistega z baziliko in rukolo .
Listi soncina so skupaj s sesekljanim paradižnikom tudi odlična začimba za pripravo okusnih kruton ali bruschette. Končno se ti mesnati listi skupaj s krompirjem zelo dobro pripravijo za pripravo okusne juhe.
Gojenje Songino
Soncino je kljub temu, da je v supermarketih zelo priljubljen kot solata v vrečki, zlahka goji na vrtu doma ali na balkonu .
Običajno je zasajena pozimi, cveti pa spomladi in daje bele ali modre cvetove. Njeno gojenje ne zahteva posebne nege in je zato idealno tudi za tiste, ki nimajo določenega zelenega palca.
Za njegovo rast je treba zagotoviti dobro drenažo in uporabiti zemljo, obdelano s kompostom. Prav tako je treba zagotoviti dobro izpostavljenost soncu, čeprav se tudi ta rastlina upira nizkim temperaturam.
V zimski sezoni, zlasti v hladnejših dneh, je bolje, da rastline pokrijemo s krpo. Druga možnost je nadaljevanje mulčenja . Enako previdnost je treba zagotoviti poleti v primeru previsokih temperatur.
To rastlino lahko učinkovito gojimo tako na vrtu kot v loncu . Za gojenje v lončkih lahko posadimo 3-4 semena na razdalji približno 8-10 centimetrov.
Zagotoviti je treba redno zalivanje , zlasti poleti, pri čemer v preostalem delu leta varčno vodite oskrbo z vodo. Sadike Valerianelle lahko nabirajo, ko dosežejo višino približno 5 do 6 centimetrov.
Pri gojenju rastline je dobro biti pozoren tudi na kakršne koli bolezni in parazite. Med glavnimi sovražniki za njegovo rast so polži.
Druge informacije
Če imate doma lonček, zasajen s songino in baldrijanom, je enostavno in bo zagotovo popestril vaše solatne jedi. Poskusite ta semena na spletu:
Drugi uporabni vpogledi:
- Bazilika : kako jo gojiti v loncih in v tleh
- Aromatična zelišča : gojenje in nabiranje aromatičnih rastlin
- Kovnica : kako jo gojiti v loncih in v tleh
- Poprova meta : lastnosti, uporaba in gojenje
- Rožmarin : kako ga gojiti v loncih in v tleh
- Timijan : nasveti za gojenje