Vsestranski v kuhinji je snežni grah stročnice, podobne grahu in bogate s številnimi zdravstvenimi lastnostmi. V naših receptih niso zelo pogosti, zelo prisotni so v tradicionalni kitajski gastronomiji.
V jackdaws so vsestranski, da sestavine, ki se uporablja v mnogih receptih z različnimi kombinacijami. Znani so po več priljubljenih imenih, kot so kitajski grah, snežni grah, grah ali jedni grah .
Posebnost teh spomladanskih stročnic je v možnosti, da jih uživamo cele in so podobne zelenjavi. Zelo tanki stroki teh stročnic so odličnega okusa, ne da bi morali luščiti semena. Poleg tega je v primerjavi s tradicionalnim grahom za te svetlo zelene stročnice značilna širša in sploščena oblika .
Okus je tudi slajše in bolj občutljiva in zato tudi prijeten na ustih najmlajše. V naših receptih niso zelo priljubljeni, kljub izjemni vsestranskosti in pomembnim prehranskim značilnostim.
Sezona kavk
Pomlad je idealen čas za uživanje te dragocene in hranljive stročnice. Zato jih lahko v spomladanski sezoni kupite sveže na tržnicah s sadjem in zelenjavo v vašem mestu. Zlasti jih je običajno enostavno najti od aprila do konca junija .
Med nakupom je priporočljivo preveriti, ali je strok precej trden. Če želite biti prepričani o svežini, je priporočljivo preveriti, ali se zlaganje zlahka zlomi. Pri rumenih strokih ali z mehko konsistenco lahko domnevamo, da ne gre za sveže izdelke .
Za ohranitev teh posebnih stročnic je priporočljivo, da v hladilniku ne smete biti daljši od treh dni. 
Kavke stročnice odkriti
Te naravne sestavine so stročnice, značilne za pomladno obdobje. Za razliko od drugih vrst stročnic ne zahtevajo luščenja. Pravzaprav so tudi njihovi stroki užitni. Pravzaprav, tudi če gre za stročnice, spominjajo na zelenjavo. Kot številna živila iz te družine imajo tudi odlične hranilne in koristne lastnosti.
Najprej so bogate s prehranskimi vlakninami, idealnimi za spodbujanje gibljivosti črevesja. Zato so indicirani za preprečevanje kakršnih koli pojavov zaprtja , ki jih spremlja otekanje trebuha ali bolezni, kot je kolitis.
Poleg tega vsebujejo pomembne mineralne soli, zlasti železo . Zaradi tega so priporočljiva živila v primeru slabokrvnosti, med okrevanjem ali za okrevanje moči, ko ste zelo utrujeni ali utrujeni. V primerjavi z grahom vsebujejo več karotenov, vitamina C in prehranskih vlaknin.
Nazadnje, zahvaljujoč vsebnosti fitoestrogenov pomagajo uravnavati menstrualni ciklus, ko pride do motenj v tem smislu. 
Kalorije kavke
So tudi živila, primerna za tiste, ki se držijo diete za hujšanje. Zaradi zmanjšanega kaloričnega vnosa imajo pravzaprav visoko nasitno moč. Natančneje, vsakih 100 gramov surove stročnice doda 41 kcal. Z lahkoto jih vključimo v nizkokalorično prehrano . Za to jih lahko kuhamo na pari ali rahlo blanširamo.
Za preliv dodajte le malo olja in limone . Poleg tega jih zaradi nizkega glikemičnega indeksa priporočajo tudi za prehrano ljudi, ki trpijo zaradi diabetesa, povezanega s hrano.
Recepti z kavkami
Z okusom, zelo podobnim okusu graha, je snežni grah primeren kot vsestranska sestavina za uresničitev številnih receptov. Te stročnice, ki se pogosto uporabljajo v kitajski kulinarični tradiciji, je enostavno kombinirati z drugimi sestavinami.
Predstavljajo okusno in hranljivo prilogo ali odlično samostojno jed, morda le z dodatkom češnjevega paradižnika ali oliv. Pred kuhanjem pa je treba te stročnice oprati in odstraniti drobce na koncih in vlaknasto nit po celotni dolžini.
Med temi posegi je dobro paziti, da ne izgubite konsistence strokov. Zahvaljujoč njihovemu nežnejšemu okusu jih cenijo tudi najmanjši.
Priprava teh stročnic je zato lahko odličen način, da otroke zaužijemo zdravo in hranljivo hrano. 
Kavke v ponvi
Idealen način kuhanja teh stročnic je v ponvi. Lahko pa jih blanširate in pustite, da se ohladijo ter nato dodate svoje najljubše začimbe.
Pomemben predlog je, da se izognete predolgemu kuhanju. Dejansko obstaja nevarnost, da bi izgubili lastnosti teh dragocenih živil.
Lahko jih pripravimo tudi tako, da jih skuhamo za bolj zdravo in lažjo pripravo. Za preliv lahko dodate tudi le malo olja in limone.
Snežni grah je odličen za kombiniranje z rižem ali testeninami. Primerne so tudi za pripravo omak ali juh.
Druga koristna spoznanja
Na koncu izpostavimo še te članke, ki bi vas morda zanimali:
- Stročnice : lastnosti in recepti, ki temeljijo na hrani prihodnosti
- Kako shraniti stročnice : praktični vodnik
- Zelenjavne glavne jedi z visoko vsebnostjo beljakovin
- Juha iz stročnic , lastnosti in recepti
- Ugotovite, kako z ustrezno prehrano znižati holesterol
- Živalske in rastlinske beljakovine: katere so najboljše in najbolj popolne?
- Lupini : lastnosti in recepti
- Zelenjavne glavne jedi: tukaj so tiste z visoko vsebnostjo beljakovin
- Stročnice : gojenje in koristi