Rožiči (Ceratonia siliqua) je zimzeleno drevo , ki izvira iz južnega Sredozemlja, ki spada v družino Caesalpinaceae. Je zelo dolgoživo širokolistno drevo, ki lahko postane tudi stoletno.
Poleg svoje slikovite prisotnosti na vrtovih in v senci, ki jo daje njegovo gosto listje, je rožič cenjen zaradi sadja, ki ga pridela, ki velja za pravo super-hrano, pa tudi zelo cenjeno naravno zdravilo v fitoterapiji za zdravljenje različnih bolezni.
Bogat s koristnimi učinkovinami in z visoko hranilno vrednostjo , je njegovo uživanje povezano s pomembnimi in pozitivnimi učinki tudi pri zdravljenju nekaterih vrst raka . Poglejmo podrobno, kaj je to.
Rožič
Drevo je razširjeno v regijah južne Italije , zlasti na Siciliji in Sardiniji, medtem ko so severneje veličastni primerki v Toskani , natančneje na rtu Argentario.
To sadno drevo ima trdno deblo z gladkim rdečkasto rjavim lubjem . Rastlina ima dokaj počasno rast in lahko zraste do 7-10 metrov v višino .
Drža je razširjena, dobro razvejana in tabelasta, z zelo debelo in povečano krono .
Cvetovi, ki jih proizvaja rastlina, so pretežno dvodomno drevo in so praviloma enopolni. Na videz so zelo majhne, rdečkasto zelene barve in zbrane v pokončnih grozdih . Moški cvetovi imajo 5 prašnikov , ženski le eno sedečo žigo. Cvetenje poteka pozno poleti (avgust-september), plodovi pa dozorijo med avgustom in oktobrom naslednjega leta.
Rogač je rustikalna rastlina, ki ne predstavlja posebnih kulturnih potreb. Dobro uspeva v sušnih in revnih tleh, vključno z zelo apnenčastimi tlemi . Trpi zaradi nizkih temperatur in običajno ne preživi zimskih zmrzali . Nasprotno, zelo ljubi suho in vroče podnebje .
Rožičevo sadje
Plod (rožič) je velik sploščen strok, dolg 10-20 cm. Ima usnjast videz, sprva svetlo zelene barve, ki se s staranjem nagiba k temno rjavi barvi . Na površini je trda in kompaktna, medtem ko je notranja kaša mesnata in sladka. V plodovih so tudi temna in okrogla semena, imenovana "karati". Ime izhaja iz dejstva, da so jih v preteklosti uporabljali za merjenje zlata .
Njihovo bivanje na rastlini se podaljša in traja, dokler se strok popolnoma ne posuši . Zaradi visoke vsebnosti tanina je celuloza lahko draži , še posebej, če se porabi v velikih količinah.
Danes se sadje brez semen uporablja predvsem za prehrano živine . Včasih so jih uporabljali za fermentacijo in proizvodnjo etilnega alkohola .
V semena lahko zmeljejo v moko , in so močno proti driski . S prehranskega vidika lahko semena uživamo tako sveža kot posušena ali popečena v pečici.
POSEBNA: Na lastnosti datumov , bogata z mineralnimi solmi in z odlično koristi za zdravje
Hranilne vrednosti rogača
Rogač lahko upravičeno štejemo za super hrano . Deli, ki se uporabljajo za uživanje hrane, so plodovi, ki jih vsebujejo stroki in nimajo semen, ki dajejo rogačevo moko .
So zelo bogata z načeli visoke hranilne vrednosti , ki so temeljna za zdravje in dobro počutje celotnega organizma.
Zelo visoki so tudi odstotki mineralnih soli , kot so kalij, kalcij, natrij, fosfor , magnezij , cink , selen in železo. Izjemna je tudi vsebnost vitaminov: med mnogimi tistimi iz skupine B (B1, B2, B3, B5, B6 in B12), vitamina C, vitamina E , K in J ter prehranskih folatov.
V primerjavi s potrebami odraslega posameznika upoštevajte, da 100 gramov rogačeve moke vsebuje:
- 30% odmerka železa, vitamina B2 in vitamina B6
- 35% odmerka kalcija
- 20% odmerka kalija , magnezija in mangana
- 10% odmerka fosforja, selena in niacina
- 8% odmerka cinka
- 60% doze bakra
Ker je rožič nasitna hrana , je priporočljiva pri nizkokalorični dieti . Vsakih 100 gramov rogača absorbira približno 250 kalorij in 23 gramov vlaknin.
Zmerno uživanje moti delovanje prebavnih encimov. Dejansko spodbuja občutek sitosti in spodbuja pravilnost črevesja, zahvaljujoč precejšnjemu vnosu prehranskih vlaknin .
Rezultat , poleg tega pa je brez glutena in se lahko porabi v dieti brez glutena tudi s tistimi, ki trpijo celiakijo .
Rožičeva pulpa , pastozna in sladka, se uporablja tudi kot nadomestek za čokolado, uživajo pa jo lahko tudi tisti, ki imajo alergije na hrano na kakav . Pravzaprav je brez vznemirljivih in nervinskih snovi, kot sta kofein in teobromin.
Rogačeva moka je bogata z galaktomananom, viskoznim polisaharidom, ki lahko absorbira velike količine vode. Zaradi tega se v slaščičarskih izdelkih pogosto uporablja kot naravno zgoščevalec . Njegova prisotnost v teh izdelkih je označena s kodo E410 .
Druge alternativne moke za odkrivanje:
- ječmen
- kamut
- Kvinoja
- čičerika
- oves
- rž
- miljo
- riž
- koruza
Lastnosti in koristi
Za sadje in derivati rožičevca imajo močan hujšanje , adstringentno in anti-hemoragične lastnosti . Zlasti moka je zelo učinkovito naravno zdravilo za zdravljenje driske zaradi svoje sposobnosti, da absorbira vodo. Nasprotno, sveža celuloza rogača je eno najbolj znanih naravnih odvajal .
Priporočamo uživanje v primeru:
- driska
- enteritis
- gastritis
- okužbe prebavil
- kislost
- debelost in prekomerna telesna teža
- razdražljivo debelo črevo
- visok holesterol
- gastroezofagealni refluks
V zadnjem času so bioaktivni principi v sadju povezani tudi s pozitivnimi učinki pri zdravljenju nekaterih vrst raka pri diabetičnih in kardiovaskularnih boleznih .
Rogač in tumorji
Dokazano je, da imajo prisotni polifenoli (kvercetin, galna kislina in delphinidin) antiproliferativne in proapoptotične lastnosti . To pomeni, da zavirajo celično razmnoževanje in spodbujajo smrt obolelih celic (apoptoza).
Iz teh razlogov raziskovalci pravijo, da imajo blagodejne učinke na zdravljenje nekaterih vrst raka, na primer debelega črevesa.
Rogač in diabetes
Visoka vsebnost vlaknin je povezana z zelo nizkim vnosom glikemije. Zato jih priporočajo v prehrani ljudi s sladkorno boleznijo .
Gumi iz zrn rožičevca , zlasti uravnava nivoje glukoze v nadaljnjem prednost znižanje glukoze v krvi. Poleg tega po mnenju nekaterih učenjakov prisotni D-pinitol poveča absorpcijo glukoze v mišicah in tako zmanjša proizvodnjo insulina .
Kot antidiaroično in prebavno sredstvo
V tanini so prisotne v celuloze izvesti globoko "čiščenje" ukrepe v črevesju pred bakterijami, ki napadajo črevesnih celic.
Zato jih z dobrim razlogom štejejo za močno naravno sredstvo proti driski. Uživanje tega sadja blaži tudi simptome razdražljivega črevesa in je lahko koristno v primeru gastroezofagealnega refluksa.
Rogač in holesterol
Drug koristen učinek je povezan s sposobnostjo uravnavanja ravni holesterola v krvi . Zlasti slab holesterol (LDL), odgovoren za nastanek aterosklerotičnih plakov .
Zaradi tega moka velja za popolno hrano v primeru debelosti in prekomerne telesne teže, ki je koristna za preprečevanje glavnih bolezni srca in ožilja, povezanih s kopičenjem lipidov v krvi.
Kontraindikacije
Čeprav je uživanje rogačev zelo priporočljivo za vse doslej naštete blagodejne učinke, je treba biti pozoren na neželene učinke . Ti plodovi lahko dejansko sodelujejo z nekaterimi zdravili in tako okrepijo njihove učinke.
Na primer pri hiperholesterolemiji ali pri spreminjanju ravni insulina. Tisti, ki trpijo za sladkorno boleznijo 1 ali 2 , se zato vzdržijo uživanja rogačev ali jih ocenijo po zdravniškem nasvetu. V vseh drugih primerih rogači nimajo kontraindikacij za priporočene odmerke zdravil.
Recepti
Stroki so zdrav, prehranski prigrizek . Lahko jih opečemo v pečici in jih pojemo med obroki, morda za podporo športnim aktivnostim . Rožiči moke , pa je kot nalašč za izdelavo domače testenine in sladice , tudi v kombinaciji z drugimi moko. In ne vsebuje glutena, zato je primeren tudi za celiakijo .
Okus je, kot omenjeno, zelo podoben čokoladi , zato vam svetujemo, da z njim eksperimentirate v receptu resnično okusne kreme, ki jo pripravimo z:
- 2 žlici medu
- 150 gr lešnikov
- 2 žlici rogačeve moke
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- vode po okusu
Priprava . Lešnike popecite v pečici in jih na drobno sesekljajte v mešalniku z oljem. Dodamo med in moko. Previdno premešajte in dodajte malo vode ali riževega mleka, da dobite homogeno in ne preveč tekočo konsistenco. Pridobljena krema bo kot nalašč za uživanje v različnih receptih ali preprosto za namazanje na kruhu.
Druge zdravilne rastline za odkrivanje
Odkrijte druge zdravilne rastline, ki se bodo uporabljale za naravno zdravljenje različnih bolezni:
- Čisto drevo, rastlina za ženske, ker uravnava cikel in pomirja menstrualne krče
- Agrimony, zelišče pevcev, se bori proti driski in težavam z jetri, pa tudi krvavitvam in vnetjem grla
- Altea, mehčalna in pomirjujoča rastlina, za vse oblike vnetij
- Astragalus, protistresna rastlina, ki spodbuja imunski sistem
- Repinca , uravnava aknasto kožo, čisti, je diuretik in odvajalo
- Belladonna, naravni spazmolitik, je dobra za srce, oči, živčni sistem, vendar je pravi strup
- Mlečna os, za cirozo in žolčne kamne
- Centaurea , prijatelj kože, zdravi, pomirja in črevesje, čisti in pomaga pri prebavi
- Črni kohoš, prijatelj žensk zaradi menopavze
- Barberry, rastlina proti holesterolu, ki nadzoruje tudi krvni sladkor
- Damiana, rastlina afrodiziak za ljudi, ki se uporablja proti fizični ali duševni utrujenosti, stresu in opuščanju kajenja
- Večerni jeglič, zaveznica žensk, lajša predmenstrualne motnje, depresijo, luskavico, ekceme, osteoporozo in artrozo
- Evfrazija, dekongestiv, koristen za oči, kašelj in prehlad
- Fenugreek, tonik za tiste, ki so slabokrvni ali okrevajo
- Galega, dojilec
- Gramigna za sečne kamne, okužbe sečil in nefritične kolike
- Griffonia, rastlina sreče, poveča serotonin in je idealna za depresijo, tesnobo in nespečnost
- Izop, dobrega vonja, idealen proti kašlju, astmi, prehladu in cistitisu
- Lovage, podobno kot zelena, pomirja bolečino, je diuretik in razkužilo
- Sladka detelja, prijatelj nog, preprečuje edeme, celulit, zadrževanje vode ter vensko in limfno insuficienco
- Nasturcij, bogat s folno kislino, omega-3 in vitaminom K, se uporablja kot diuretik in prebavila
- Morska krhlika, z naravnimi spodbudnimi jagodami
- Trpotec, protivnetno in izkašljevanje sluzi, v primeru vnetja sluznice.
- Pilosella, prijatelj nog, je močan diuretik, uporablja se proti celulitu, izprazni tkiva in pomaga v primeru edema spodnjih okončin in zadrževanja vode
- Rodiola, naravni tonik, pomaga in podpira telo v primeru psihofizičnega stresa.
- Bezg blagodejno vpliva na krvni tlak, uporablja pa se tudi kot diuretik in odvajalo.
- Sandalovina , antispazmodično, baktericidno in balzamično, je koristna za imunski sistem in dihala, njeno eterično olje pa deluje afrodizijsko in protistresno.
- Tansy, proti zobobolu.
- Regrat za žolčne kamne in ledvice.
- Tussilago farfara ali tussilaggine za zdravljenje kašlja in kožnih bolezni
- Tribulus terrestris , naravna viagra.
- Valerijana za nespečnost in za razstrupljanje tobaka.
- Omela, naravno zdravilo za migrene in epileptične napade, spodbuja imunski sistem.