Tu je še en praktični mini vodnik, ki vam bo pokazal, kako narediti gobe v olju, domačo dobroto, ki na mizo prinese okusno prilogo in popolno in pripravljeno sestavino za popestritev vaših najljubših jedi, začenši s pico. !
Ste pripravljeni na pogostitev svojih najljubših jesenskih rezervoarjev? Če ste sezono že izkoristili za sprehod po gozdu in nabiranje gob , se morda sprašujete, kako najbolje ohraniti ves okus in aromo tudi v zimskem času. Rešitev je lahko, da jih posušite, izkoristite zadnje sončne dni, ali da jih ohranite v olju in jih nato uživate v zimski sezoni.
Ugotovite, kako gojiti gobe doma
Če želite izvedeti, kako narediti gobe v olju popolno in neposredno doma, morate le slediti našemu vodniku korak za korakom, pri čemer bodite pozorni na nekaj osnovnih korakov priprave, ki vam bodo omogočili, da ohranite nedotaknjene lastnosti in okus svojih gob. .
Kako narediti gobe v olju: recept
- 1 kg svežih gob različnih vrst (porcini, chiodini, lisave ...)
- 1 liter vode
- 1 strok česna
- 300 ml kisa
- nekaj lovorjevih listov
- sol
- ekstra deviško olivno olje
Kako narediti gobe v olju: tehnike in praktični nasvetiNajprej je treba izbrati zelo sveže , majhne, čvrste in zdrave gobe . To so pravzaprav gobe, ki so najbolj primerne za konzerviranje v olju. Ko ste gobe natančno izbrali, nadaljujte z enako temeljitim čiščenjem s pomočjo gobice in noža, da odstranite najbolj trdovratne ostanke zemlje. Gobe dobro speremo in pustimo, da se nekaj ur sušijo na čisti krpi.
Odkrijte naše vodiče po domačih konzervah
Medtem napolnite veliko ponev s kisom, vodo in česnom ter zavrete. Na tem mestu dodajte cele gobe in kuhajte na močni vročini približno 10-15 minut . Gobe odcedite in jih položite na krpo.
Če ste kozarce že sterilizirali v vreli vodi, lahko nadaljujete tako, da jih napolnite s še vročimi gobami, lovorovim listom, česnom in vročim, a ne vrelim ekstra deviškim oljčnim oljem, ki mora pokriti vse gobe (temperatura olja mora biti nad 60 °).
Kozarce zapremo in pustimo, da se ohladijo naokoli, prekrite s krpo. Ko se ohladijo, postavite kozarce v temen in hladen prostor, kjer lahko ostanejo približno 3 mesece . Zdaj, ko ste odkrili, kako narediti gobe v olju doma, se spomnite, da gobe različnih lastnosti zahtevajo različne čase kuhanja in da bi bilo bolje, preden jih pokušamo, pustiti vsaj mesec dni za konzerviranje v kozarcih.
Lahko preučite številne druge hitre in enostavne vegetarijanske recepte! 
Slike prek Shutterstocka
Preberite tudi:
- Kako narediti jajčevce v olju
- Kako narediti artičoke v olju
- Kako narediti papriko v olju
- Kako posušiti zelenjavo
- DIY suho sadje
- Kako shraniti oljke