V giardiosi , ki jih je parazit imenovanega povzroča Giardia , je eden izmed najbolj razširjenih bolezni na svetu hrane tukaj je, kaj je in kaj ga povzroča.
V tem članku bomo govorili o Giardiji , parazitu, ki lahko okuži tudi človeka, ki se prenaša s hrano in ki povzroča eno najbolj razširjenih bolezni na planetu, to je giardiasis.
Predpostavimo, da vrtnarjenje ni usodna bolezen. Vendar še vedno boli in to morate vedeti, da se mu boste znali izogniti.
Giardia: kaj je in kako se prenaša
Če ste v zvezi s psom že slišali za žiride od veterinarja, niste zmedeni. Ta parazit dejansko prizadene tako ljudi kot pse in še štirideset različnih živali.
Prenaša se iz blata v usta (ja, v praksi, ko dobiš to bolezen, smo posredno "pojedli" nekoga drugega kašo ...).
Giardia je parazit, bitje nekoliko večje od bakterije in ima dve obliki:
- imenovani trofozoit, ki je oblika, v kateri se razmnožuje in jo najdemo v črevesju
- imenovana cista, kar predvideva v zunanjem okolju.
Je parazit, ki je zelo povezan z vodo in se od tam tudi sam odnese:
- iz onesnažene vode, onesnažene z blatom drugih živali.
- Cistična oblika, s katero jo najdemo v notranjosti, je zelo odporna oblika in odporna tudi na običajna razkužila, kot je klor, zato mora biti voda mikrofiltrirana, da je zdrava.
Giardia in voda iz pipe
Naši akvadukti so pod skrbnim nadzorom ASL, zato vemo, da ni giardia. Voda iz pipe - kot že večkrat navedeno - je popolnoma varna.
Če na drugi strani nekdo želi piti malo vode iz Arno, Tiberja ali Po…, ste lahko prepričani, da jih lepi giardosi ne bodo odvzeli.
Psi ga včasih pijejo in tako se zbolijo za boleznijo. 
Kako se giardia prenaša na ljudi?
Kaj pa mi moški? Prvi vzrok je ne pitna voda: ponavadi jo jemljemo iz hrane, ker mislimo, da ne pitne vode ni mogoče piti, vendar jo lahko še vedno uporabljamo za pranje sadja in zelenjave, kot je paradižnik.
Neinteligentna izbira, saj paradižnik jedo in posredno prenaša vrtno bolezen.
Tisti, ki ga jemljejo, pa so običajno v tujini:
- v nekaterih državah, ki na splošno niso zelo razvite, prebivalci živijo praktično v sožitju z žirijami
- za nas to ne drži in vodo, tudi vodo iz akvaduktov (ki niso pod nadzorom kot v Italiji), moramo pred pitjem zavreti.
Če ne zavrete, običajno dobite giardiozo, zdaj pa poglejmo, kakšni so učinki in simptomi.
Giardia: kaj počne in kakšni so simptomi
Ko enkrat zaužijemo Giardijo, v obliki ciste prispe v črevesje in preide v trofozoitno obliko.
Zdi se, da je za začetek okužbe dovolj samo 10 cist (okužijo se paraziti, okužijo se bakterije), ker se giardije začnejo razmnoževati in postajajo vedno bolj.
Ostanejo v črevesju in se tam razmnožujejo.
Sčasoma jih toliko pride, da »pojedo« našo hrano in preprečijo črevesno absorpcijo, ker so v praksi pritrjeni na celotno steno črevesja.
Učinek za človeka je močna , smrdljiva in rumenkasta driska, ki povzroči čedalje hujšo dehidracijo, če je ne zdravimo čim prej.
Zdravljenje vrtne bolezni bi bilo dejansko preprosto:
- obstajajo posebna zdravila, ki jo lahko uničijo.
- v resnici so oblike, ki jih imamo v organizmu, trofozoiti, zelo malo odporne, za razliko od zunanjih cist.
Stranski učinek je, da pri driski obstajajo giardije, ki so v tem času spet postale ciste, zato je bolezen zelo prenosljiva in praktično nikoli ne izkorenini.
Kako preprečiti Giardijo
Ker te bolezni ne moremo trajno izkoreniniti, smo lahko le previdni, da ne zbolimo za giardiozo.
Načeloma veljajo osnovna higienska pravila: zelenjavo in sadje, ki ga jemo, vedno umijte:
- Če so bili blizu nepitne vode, se lahko zgodi, da obstajajo ciste.
- očitno jih je treba prati le z vodo s potrjenim poreklom.
Očitno ne smete piti umazane vode.
Če imate psa, je bolje, da ga ne pijejo:
- v nasprotnem primeru ga bomo prevzeli s konkretnim tveganjem, da ga lahko prenese tudi na nas.
V dvomih je vedno priporočljivo kuhati stvari, ki jih jeste.
- Pravzaprav kuhanje uspe uničiti celo ciste. Uživanje dobro kuhane hrane se izogne giardiazi kot tudi vsem drugim prehranjevalnim boleznim.
V Italiji v človeški medicini to ni zelo razširjena bolezen, v tujini pa zelo veliko : po mnenju SZO je to ena izmed najbolj razširjenih prehranskih bolezni med vsemi.
Zato je pri odhodu v tujino, zlasti v nezahodne države, pomembno, da smo vedno pozorni na to, kaj jemo in pijemo: posledice so lahko vse prej kot prijetne.
Odkrijte tudi naše vodnike za preprečevanje teh bakterij in okužb, ki so lahko posledica njih:
- Bacil Cereus
- Clostridium Perfringens
- Popotniška driska : nasveti za preprečevanje
- Campylobacter : kako ga preprečiti
- Shigella , bakterija, odgovorna za dizenterijo
- Črevesna malabsorpcija : simptomi in vzroki