Poznate rižev slad ? Riž je tudi žito, iz katerega je mogoče dobiti slad, odlično naravno sladilo, bogato z koristnimi lastnostmi. Poiščimo več v tem priročniku.
Slad riž je sladilo naravno pridobljen iz postopka riž kalitve. Za proizvodnjo te naravne sestavine se uporabljajo tudi druga žita, zlasti ječmen, skupaj s pšenico, pšenico in koruzo .
Za kaj je namenjen rižev slad?
Z njim lahko za zajtrk sladkamo pijače ali namažemo na prepečenec.
Namesto sladkorja rižev slad
Ta slad s sladkim okusom predstavlja veljavno alternativo rafiniranemu belem sladkorju.
Rižev slad, ki je alternativa medu?
Zaradi svoje slajše moči jo lahko uporabljajo tudi kot alternativo medu tisti, ki so sprejeli vegansko dieto .
Rižev slad v prahu
Ta vrsta slada, ki se v tekoči različici pogosto prodaja kot sirup, je na voljo tudi v obliki praška.
Rjavi rižev slad
To zanimivo naravno sladilo lahko dobite tudi iz japonskega rjavega riža.
Rižev slad, kot se uporablja
Sirup, pridobljen iz riža, v kuhinji najde različne namene uporabe, zlasti za njegovo slajenje. Zato je primerno, da dodate sladkor ali med poleg pijač ali naredite sladice.
Nazadnje ga lahko uporabite za spremljanje sladkarij, značilnih za orientalsko kuhinjo, kot so mochi. 
Rižev slad za sladkanje
Pri pripravi sladic je treba slad nadomestiti s sladkorjem, pri čemer je treba upoštevati njegovo manjšo sladilo. Zato je treba prilagoditi odmerke ob upoštevanju, da na splošno 100 gramov sladnega sirupa nadomesti 80 gramov granuliranega sladkorja.
Rižev slad za pivo
Tudi slad, pridobljen iz riža, kot je ječmen, je lahko koristna sestavina za proizvodnjo piva. Uporaba tega žita lahko naredi pijačo primerno tudi za tiste z glutensko intoleranco.
Konzerviranje riževega slada
Shranjeno tesno zaprto lahko zdrži približno eno leto na suhem. Ko je sirup odprt, je treba hraniti v hladilniku po navodilih o poteku uporabe na etiketi.
Recepti za rižev slad
Rižev sirup je nadomestna sestavina sladkorja, ki se uporablja za pripravo muffinov, peciva in pite. Je tudi veganski nadomestek medu v receptih, kjer je na voljo kot sestavina.
POSEBNO: Ječmenov slad , ali ga poznate?
Koristi iz riževega slada
Slad ima energijsko in hranljivo hrano z nizkim glikemičnim indeksom . Zato je s primerno previdnostjo primeren tudi za ljudi s sladkorno boleznijo. Poleg tega, ker ne vsebuje glutena, je idealen izdelek tudi za tiste, ki trpijo za celiakijo .
Koristi, ki jih prinaša, so povezane predvsem s črevesnim delovanjem, saj pomaga preprečevati in odpravljati simptome, kot sta napihnjenost in razdražljivost. Tudi delovanje riža in proizvodov, pridobljenih iz njega, naj bi pripomoglo k dobremu počutju pljučnega tkiva.
Z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov se priporoča tudi otrokom, starejšim in nosečnicam .
Poleg tega je priporočljivo živilo za tiste, ki se ukvarjajo s športom ali upoštevajo določeno nizkokalorično dieto. Med drugim slad, narejen iz žita, pomaga občutiti manj lakote, saj poveča občutek sitosti.
Kalorije iz riževega slada
Kljub temu, da je sladilo, ima ta izdelek nižji vnos kalorij kot med in sladkor. 100 gramov slada zagotavlja približno 300 Kkalorij. Ker gre za nizkokalorično živilo, ga lahko zaužijemo v primernih količinah tudi tisti, ki so na dieti.
Hranilne vrednosti riževega slada
Slad vsebuje preprost sladkor, povezan s fruktozo, maltozo. Ta sestavina, bogata z aminokislinami in mineralnimi solmi, ima dobre koncentracije železa , kalija in kalcija.
Kontraindikacije za rižev slad
Kljub številnim prednostim ima slad, pridobljen iz riža, nekatere posebne kontraindikacije ali previdnostne ukrepe.
Sladkorna bolezen iz riževega slada
Uživanje bolnikov s sladkorno boleznijo je dovoljeno. Vendar pa je pred najemom vedno priporočljivo poiskati strokovni nasvet od vašega zaupanja vrednega strokovnjaka.
Rižev slad vsebuje gluten
Riž je žitarica brez glutena , zato celo celiaki lahko to hrano uživajo brez posebnih omejitev.
Odstavljanje riževega slada
Uporaba te vrste slada je primerna tudi za otroke v fazi odstavitve. Po videzu in teksturi je zelo podoben medu, zlahka ga nadomesti kot sladek okus po majhnih otrocih po okusu.
Vsekakor je vedno priporočljivo omejiti njegov vnos in slediti navodilom zaupanja vrednega pediatra.
Rižev slad, kje ga kupiti
Ta naravni izdelek lahko kupite po spletu na specializiranih spletnih mestih ali v trgovinah z ekološko hrano.
V zadnjem času ga je mogoče najti tudi na policah najbolj dobro založenih supermarketov.
Vsa naravna sladila za sladkor
Tu so vsa druga sladila za sladkor:
- Polno sladkornega sladkorja
- Draga
- Naravne alternative sladkorju ? Tu so vsa naravna sladila
- Maguejev med ali agavin sirup
- Jabolčni sirup
- Grozdni sok
- Melasa
- Amasake
- Stevia
- Manuka medu
- Rižev med ali rižev sirup
- Panela ali piloncillo
Odkrijte tudi te članke:
- Sladkarije brez sladkorja : tukaj je opisano , kako jih nadomestiti
- Rižev jogurt : lastnosti in kako ga narediti doma
- Kako narediti hitre sladkarije s tem, kar imate doma