Sambal omaka je ena izmed najbolj vročih omake v obtoku, glede na to, da tisti, ki cenijo močne okuse tukaj je recept korak za korakom za pripravo te čili omako.
Sambal omaka (znan tudi kot sambal oelek) je original recept indonezijske kuhinje, znan po svoji pikantni, tangy okus.
To omako pravzaprav prepoznamo po prisotnosti glavnih sestavin, kot sta čili skupaj s spomladansko čebulo in ingverjem ; pikantnost čilija pa ne zajema ostalih okusov, ampak se prilega okusni mešanici.
Pripravljen je hiter in enostaven recept, primeren tudi za vegetarijance in vegane.
Odkrijte druge omake in druge vegetarijanske recepte
Sestavine Sambal omake
Če želite pripraviti to vročo omako, dobite:
- 1 bakreni paradižnik
- 5 svežih čilijev
- 1 strok česna
- koren svežega ingverja
- 1 spomladanska čebula
- 1/2 soka limete
- 50 ml semenskega olja
Sambal omaka: priprava
Tukaj je več korakov za pripravo omake.
- Operite in narežite vso zelenjavo na velike kose: papriko, paradižnik skupaj s čilijem - brez koncev in notranji del s semeni - in česnom.
- Na drobno nasekljajte samo spomladansko čebulo, potem ko jo olupite.
- Dodajte nekaj svežega naribanega ingverja, vendar ga prilagodite po svojem okusu, skupaj z malo limete (naribane) in pustite, da se nekaj minut praži v loncu s semenskim oljem.
- Nadaljujte s kuhanjem zelenjave približno 15 minut na nizkem ognju, pri čemer mešajte z leseno žlico.
- Ko je kuhana, izvlecite sok iz polovice limete in ga dodajte kuhani zelenjavi, nato mešajte z mešalnikom ali ročnim mešalnikom, dokler mešanica ne postane gladka .
- Začinimo s soljo in nadaljujemo s kuhanjem na nizki vročini še 15 minut.
Sambal omaka: tako izgleda ta zelo začinjena omaka iz indonezijske kuhinjeV tem trenutku bo vaša sambal omaka končno pripravljena za uživanje poleg vaših najljubših jedi: še posebej je primerna za aromatiziranje jedi na osnovi riža, testenin (tagliatelle) ali celo jedi iz belega mesa.
Da bi ga obdržali, je priporočljivo, da ga odložite v kozarec, da ga hranite v hladilniku največ približno en teden.
Tematski izdelki in vpogledi
Če ga želite kupiti že pripravljeno, je tukaj, kje ga najdete:
Mogoče bi vas morda zanimalo tudi:
- Harissa: Tunizijska začinjena omaka
- Omaka na osnovi jogurta
- Domač kečap
- majoneza
- Tendon omaka : recept in sestavine
- Kako narediti omako Ponzu doma
- Zelena omaka , kako jo pripraviti, tudi v veganski različici