Sedež je razširjen po Evropi, Aziji, Avstraliji in Južni Afriki. Številni osebki, ki jih komercialno poznajo in cenijo, na primer ostrižni brancin (hibrid) in afriški ostriž, z manj dragocenim mesom od perja (Perca fluviatilis), domače vrste severne Italije.
Ugotovimo, kakšne so značilnosti perja in nekaj radovednosti o njem.
Značilnosti sidra
Ima zelenkasto obokan hrbet, ki se izmenjuje s temno obarvanimi trakovi in zloženim telesom. Njegova glavna značilnost je v glavi , ki tvori "korak" na delu, kjer se pridruži telesu. Prstenasti plavuti so rumenkasti; beli trebuh.
V dolžino lahko doseže 60 cm, vendar na splošno nikoli ne presega 20 cm na 4 kg teže. Najboljši čas je, da ga ulovimo poleti , saj toplejše vode prsti približajo površju.
POSEBNO: Zakaj so ribe tako drage? 
Sedež, kjer živi
Ker je sladkovodna riba, raje šibke vodne reke in predvsem jezera. Gre za sedečo ribo, toliko, da so bili nekateri primerki najdeni tudi v bočatih lagunah in izlivih . Živi do 21 let in ima dnevne navade.
Lahko prenesejo različne ravni slanostjo vode , nekateri so bili ugotovljeni v Baltskem morju. Jajca odlagajo med februarjem in julijem (med aprilom in majem v Italiji) v nizki in gosti vegetaciji.
Izlivanje se pojavi po 2-3 tednih. Kot mlad se sadež prehranjuje s planktonom. Kot odrasla oseba bo postala plenilec drugih rib.
FOKUS: Kako prepoznati sveže ribe
Uporablja ostreš
Je zelo pogosta jed v skandinavskih državah in je pogosto predmet športnega ribolova, še posebej v Italiji, kjer jo jedo tako kot drugo jed, na žaru ali ocvrto, in kot dopolnilo dobro znani rižoti (na jezeru Como).
Radovedna radovednost
Sveže meso te ribe mora biti čvrsto, svetlo roza in svetlo . Če je žival cela, se prepričajte, da so tehtnice kompaktne in roza-rdeče barve. Oko mora biti izrazito in živahno, vonj pa občutljiv.
Morda vas bodo zanimali tudi:
- Som , kaj morate vedeti o tej "brki" ribi
- Morske ribe ali gojene ribe: kakšne so razlike
- 10 živil, bogatih s fosforjem, za odkrivanje
- Histamin : kaj je, na primer simptomi in zdravila proti alergijam
- Ribogojstvo : kako se gojijo ribe, ki niso ujete
- Tilapija , vse o najbolj pojedli ribi na svetu
- Poraba rib : Italijani ozaveščeni, vendar slabo obveščeni
- Klapavice : varne glede na to, kje so gojene
- Puffer Fish , vsa ta strupena riba, ki napihuje strah
- Tilapija , vse o najbolj pojedli ribi na svetu
- Clownfish : značilnosti rib Nemo
- Zlata ribica : vse o najbolj znanih ribah
- Koi krapi : lastnosti, nega in stvari, ki jih je treba vedeti