Veganski piškoti s čokolado in lešniki
Veganski piškoti iz čokolade in lešnikov so preprost recept za pripravo, končni rezultat pa vas bo navdušil. Opozorilo: zasvojijo!
Recept za veganske piškote iz čokolade in lešnikov ni primeren samo za tiste, ki upoštevajo vegansko dieto , ampak tudi za tiste, ki imajo intoleranco na jajca ali mlečne izdelke , za tiste, ki imajo raje lahke in zdrave recepte ali preprosto za tiste, ki se včasih radi spremenijo in poskusijo novi okusi !
Zgodovina ameriških piškotov
V piškotki imajo " ikono ameriške kuhinje . Ta svetovno znana ameriška sladica je odlična tako za zajtrk kot energičen prigrizek . Recept za okrogle piškote s čokoladnimi čipi je nastal v tridesetih letih prejšnjega stoletja v Massachusettsu. Učiteljica in dietetičarka Ruth Wakefield je pripravila okusne maslene piškote, ki so jih lahko postregli strankam njene gostilne "Toll House Inn", lože, ki jo je vodila z možem. Leta 1930 je skoraj po pomoti ustvaril te fantastične piškote s čokoladnimi čipi . Zmanjkalo mu je mehke čokolade, zato se je odločilzdrobite v testo s polsladko čokoladno palico, ki ji jo je pred časom dal prijatelj Andrew Nestlé . Ko je piškote vzel iz pečice , je opazil, da se koščki čokolade niso stopili, ampak so bili nedotaknjeni in jasno vidni . Od trenutka, ko jih je postregel v svoji restavraciji, je zmagalo in piškotki so postali znani po vsem svetu .
Lešniki: lastnosti in koristi
Veganski piškoti s čokolado in lešniki so nadvse hranljivi piškotki. V lešniki , kot celotno suho sadje , so zelo energična hrane sposobni zagotoviti visoko vnos kalorij . Med drugim vsebujejo oleinsko kislino, mono nenasičeno maščobo, ki velja za odličnega zaveznika proti LDL holesterolu (slabemu holesterolu) in trigliceridom in tako pomaga pri izvajanju preventivnega in zaščitnega delovanja pred boleznimi srca. Lešniki vsebujejo tudi vitamin E, ki zaradi svoje antioksidativne moči preprečuje staranje. Na koncu lešniki vsebujejo elemente v sledeh, kot so železo, baker, cink in selen ter druge mineralne spojine, kot so kalij, kalcij, fosfor in magnezij.
Je čokolada dobra za vas?
Odgovor je pritrdilen: čokolada je dobra za vas . Pravzaprav vse več znanstvenih raziskav navaja, da uživanje čokolade (brez pretiravanja seveda) blagodejno vpliva na naše telo zahvaljujoč dragocenim lastnostim, ki jih vsebujejo kakavova zrna . V resnici, v temno čokolado in kakovosti mleka so sledovi polifenolov , ki krepijo sistem imunski in preprečevanje kapi ali srčnega infarkta . Dober je za razpoloženje, saj vsebuje preproste sladkorje, ki dvigujejo serotonin , hormon razpoloženja; torej spodbudnosproščanje endorfinov , "pomirja" telo in tako preprečuje tesnobno in depresivno stanje.
- Dobitek: 10 piškotov
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 10 minut
- Kuhanje: 20 minut
Sestavine
- 100 gr riževe moke
- 100 gr pirine moke
- 100 gr lešnikov
- 100 gr rjavega sladkorja
- 150 gr sojinega masla
- 100 gr temne čokolade
- 40 gr sojinega mleka
- 5 gr naravnega kvasa
Priprava
- V skledo presejte riž in pire moko; dodajte kvas;
- Čokolado in lešnike grobo sesekljajte z nožem;
- Mešajte sladkor iz trsnega sladkorja, da se prah;
- Moki dodajte sladkor, sesekljane lešnike in čokolado;
- Maslo stopite (v marinadi ali mikrovalovni pečici) in ga skupaj z mlekom dodajte ostalim sestavinam;
- Mešajte, dokler se tekočine popolnoma ne vpijejo in dokler mešanica ne postane mehka;
- Z žlico vzemite del premera približno 5/6 centimetrov;
- Koščke položite na pekač, obložen s peki papirjem, in jih zdrobite z dlanjo, dokler ne tvorijo diskov;
- Pečemo na 180 stopinj in kuhamo 20 minut.