Pimpinella je eden izmed najbolj uporabljenih dišavnic in zelišč od nekdaj kot naravni tonik, ekvivalent Ginseng za kitajščino in Taiga Root za Rusi. Ime ima precej radovedno etimologijo: „saxifraga“, v latinščini dobesedno pomeni „ki lomi kamne“. Odkrijmo to rastlino in njene koristne lastnosti, ki so jih tako cenili že naši predniki.
Ime Pimpinella saxifraga izhaja iz latinskega bipinula, kar pomeni bolj ali manj „z dvojnim perjem“, zaradi posebne oblike listov. Saxifraga na drugi strani pomeni „lomi kamenje“ glede na trdnost in zlasti sovražne kamnite tla, v katerih se razmnožuje to zelišče.
V srednjem veku so naši predniki govorili: "Jejte česen in gorilnik gor in živeli boste dlje" kot dokaz, kako je bila rastlina že povezana z revitalizacijskimi in obnovitvenimi lastnostmi . Žvečili so celo sveže liste in cvetove, da bi se zaščitili pred kugo s čiščenjem diha.
Danes je Pimpinella znana po imenu anica, zelena sorta rastline pa je osnovna sestavina modrega sladoleda "Smurf". Njegovo pravo ime je Pimpinella Anisum, bolj znan kot janež ali zeleni janež. Pliny Starejši je bil prvi, ki je opisal številne vrline Pimpinella, prav tako pa ga je eden izmed prvih predlagal kot naravno zdravilo za bolezni dihalnih poti , glede na njegove izkašilne in pomirjujoče lastnosti .
Pimpinella, divja trava
To divje zelišče z aromatičnimi notami je domače v Sredozemlju in bolj splošno v toplem in zmernem podnebju . Raje dobro odcedna tla, ki so izpostavljena neposredni sončni svetlobi in se lahko uspešno gojijo na vrtovih in zelenjavnih vrtovih.
Rastlina a je znana kot navadni janež ali zeleni janež, ki ga ni treba zamenjati z istoimenskim pimpinello z botaničnim imenom Sanguisorba minor.
Na splošno v višino ne presega enega metra, v notranjosti ima 'f' in sestavljene liste različnih oblik, odvisno od položaja. Na listi so s pecljem, dolga, ledvenem delu in z nazobčanimi robovi.
V Socvetja so kobuli oblikovane z veliko bele cvetne glavice , ki razvrstiti obrat v družini od kobulnic. Semena so majhna diahena, poudarjena s progami.
Premoženje
Ena najpomembnejših lastnosti burnet, po kateri je dobro poznana v fitoterapiji, je nedvomno prebavna . Že v priljubljeni tradiciji so v resnici semena tega zelišča uporabljali za pomoč pri prebavi, boju proti napihnjenosti in nadutosti, pa tudi otekanju trebuha in krčem. Zelo podobna koromaču je najbolj izkoriščena učinkovina anetola, iz katere se pridobiva eterično olje.
Poleg tega lahko rastlina blagodejno deluje tudi proti dihalnim poti zaradi izkašljevalnih in antibakterijskih lastnosti. Pomaga v boju proti bruhanje, se slabost in krči.
Njegov fitokompleks je bogat z dragocenimi esencialnimi olji z izrazitimi balzamičnimi in karminativnimi vrlinami . Uporablja se lahko celo kot galaktogen, saj spodbuja proizvodnjo materinega mleka.
Zeliščni čaj iz semen burnet je idealen kot naravni antibakterijski in prebavni. Tako kot zaplinjevanje, ki temelji na eteričnem olju burnet, pomagajo pri izločanju sluzi in gnojnic ter osvobajajo dihala.
Kontraindikacije
Za redno uporabo gorilnika ni posebnih kontraindikacij, razen zdrave pameti: izogibajte se samemu sebi in ne jemljite njegovih izvlečkov v primeru alergije na eno od učinkovin. Eteričnega
olja Burnet se med nosečnostjo ne sme uporabljati, saj spodbuja krčenje maternice . V velikih odmerkih lahko povzroči zastrupitev in tremor. Možne interakcije se pojavijo s protivnetnimi sredstvi in kortizoni. Pred začetkom zdravljenja vedno prosite za podporo zdravnika ali zeliščarja.
Pimpinella eterično olje
Eterično olje te rastline spodbuja prebavo , nevtralizira meteorizem, pomirja kašelj in stanjša sluz. Njene dobrodelne dejavnosti se izvajajo zlasti:
- Antifermentativno
- Cholagogue (pospešuje izločanje žolča)
- Spazmolitično
- Galattogogo
- Kot prebavni: 1 kapljica eteričnega olja in čajna žlička medu, raztopljena v skodelici vroče vode, ki jo pijete takoj po obroku.
- Galattagogo : 1 žlica olja pšeničnih kalčkov, 2 kapljici eteričnega olja za masažo na dojkah (ne na bradavici), dokler se popolnoma ne absorbira 2-krat na dan.
- Mukolitično : 1 žlica sladkega mandljevega olja, 5 kapljic eteričnega olja janeža za masažo na prsih pred spanjem, da pomagajo dihalom ali želodcu pri boju proti trebušni bolečini.
Pimpinella recepti
Poleg tega, da zdravilna rastlina s številnimi vrlinami se Pimpinella znan tudi kot aromatičnih rastlin, ki se lahko uporabljajo v kuhinji za pripravo in okus veliko posodo. Njen nežen vonj spominja na vonj po orehu , slani in sveži pookus, po drugi strani pa spominja na okus kumare .
TUKAJ JE NAŠ: Vodnik po balkonskih rastlinah: kako narediti zelenjavni vrt na terasi
Te lastnosti so popolne za pripravo solat , aromatiziranje kuhane zelenjave, juhe in juhe . Je tudi alternativa baziliki pri pripravi okusnega pestoja, pa tudi peteršilj za aromatiziranje jedi.
V kombinaciji z pehtranom in rožmarinom postane okusna aromatična omaka, kot nalašč za začinjanje belih rib . Morda pa je najbolj znan recept, ki temelji na pimpinelli, tisti iz omake ravigote . Sem spadajo emulzija pimpinella, sardona, kapre, belega vinskega kisa, bazilike, chervil, pehtrana, drobnjaka, peteršilja, šalotke, soli, popra in ekstra deviškega oljčnega olja. Lepo gre z belim mesom, kuhano ribo in poširanimi jajci.
Druge informacije
Odkrijte druga zdravilna zelišča, ki se uporabljajo za njihove karminativne lastnosti, na primer oreze:
- Angelica, zelišče angelov, ki se uporablja v kitajski medicini, je odlična za črevesje, prebavni sistem in uravnava telesno temperaturo
- Kamilica , pomirjujoč napitek par excellence
- Boldo, razstrupljevalec, zdravi prebavne motnje, beli jezik, kandido in halitozo.
- Koromač za gastritis in kolitis
- Licorice je poleg sladkarij prijatelj želodca in črevesja, pomirja kašelj in pomaga jetrom, vendar bodite pozorni na odmerke, ker zviša pritisk
- Poprova meta, sveže arome z anestetičnim, prečiščevalnim in antiseptičnim delovanjem
- Timijan , ki se uporablja pri kuhanju in deluje protivnetno za sečila in dihala, zahvaljujoč balzamičnemu in tekočinskemu delovanju pomirja kašelj, bronhitis in prehlad