Predjedi za silvestrsko večerjo
Za začetek naše večerje je tu nekaj idej, s katerimi lahko spodbudite apetit svojih gostov.
Tu je galerija receptov in veliko idej za predjedi za novo leto !
Da začnemo novo leto na pravi nogi , moramo iti tudi skozi »pravo mizo«, torej tisto, ki jo bomo delili z našimi ljubljenimi ali s prijatelji, jedli dobrote.
Jasno, novoletni jedilnik bo bogat in nobene jedi ne bomo izpustili in vsaka bo imela pravo nego.
Ob tej priložnosti se osredotočamo predvsem na prvo jed ali predjedi , tiste, ki bodo takoj vzbudile apetit vaših gostov!
Ker gre za poseben praznik, bomo na mizo prinesli bolj izpopolnjene predjedi , ob tem pa vedno gledali na tradicijo.
V pokrovače ali Saint Jacques lupine so lupin par excellence s svojo tipično obliko, in so tudi zelo okusna.
V božičnem obdobju jih zlahka najdemo po vsej Italiji in lahko postanejo rafinirana predjed za silvestrsko večerjo.
Če iščete ideje za predjedi, razmislite o kozarcih za lososov losos - to je hiter in preprost recept, ki ga lahko postrežete v majhnih likerskih kozarcih.
Dovolj bo, da lososa začinite z oljem, limono in poprom, nato pa ga damo v majhne kozarce s kremnim sirom; jih pripravimo vnaprej in hranimo v hladilniku, dokler niso pripravljeni za serviranje.
Slana pita z morskimi sadeži , je okusna riba predjed, kot nalašč za praznične večerje; vendar je to tudi zelo enostavna priprava in zelo hitra, saj morske hrane ni potrebno očistiti, ampak se uporabljajo zamrznjeni.
V canapes z lososom in mascarpone so starter okusno pripraviti v nekaj minutah. Fileje dimljenega lososa sesekljamo z mascarponeom in parmezanom, da nastane homogena krema, ki se razširi na pečeni toast.
V slani parmezan piškoti , krhka in zelo okusna, so kot nalašč, da spremljajo tudi aperitiv , še posebej, če je sestavljen iz kozarec dobrega vina, ampak so tudi videti dobro na bife , kot je ta za čakanje za novo leto.
Koktajl iz škampov je ena izmed klasičnih predjedi, ki vam bodo med božičnimi večerjami postregli gostom! Enostaven in zelo hiter za pripravo ta recept uspe popolnoma združiti nežen okus škampov z močnim in aromatiziranim okusom koktajlove omake .
Za silvestrsko večerjo pripravimo lahko predjed na osnovi ribe ali nabodala na kozic na žaru .
Ta predjed je zelo enostaven in hiter, pripravimo ga s svežimi kozicami, pa tudi z že olupljenimi zamrznjenimi kozicami.
Tudi pršut mousse je klasična hladna jed, ki jo predlagamo za novoletno večerjo, še posebej, če je organizirana kot bife.
Za začetek silvestrske večerje so kot nalašč dišeči vol-venti, polnjeni s kozicami in curry omako, ki jih postrežemo vroče.
Pripravljamo krušne drobtine s musom iz tune in šunke kot aperitiv, ki bo služil za večerjo 31. decembra, ko boste v kuhinji zasedeni za zadnje priprave na večerjo.
In na koncu še rafinirano ribje predjed: kozice z vodko. Ta recept je zelo enostaven za izdelavo in res hiter, pravzaprav traja le približno 10 minut, da ga pripravimo, rezultat pa je zelo okusen, očitno morate uporabiti zelo sveže kozice!