Limonina marmelada: kako jo pripraviti v samo nekaj korakih, tudi v različici brez sladkorja. Sestavine in postopek za alternativni prigrizek ali zajtrk.
Limona marmelada je manj uporablja kot drugi. Niso vsi radi posebej kislega okusa limone in zaradi tega je manj "papabilen" v primerjavi z drugimi bolj sladkimi in prijetnimi sadeži .
Toda za tiste, ki imajo radi ta močan in edinstven okus , ga bo zagotovo užitek pripraviti doma. Tu je potem naš recept , z varianto, v kateri smo izločili tudi sladkor. Toda, če želite, da se naučijo, kako narediti tudi najhitrejši sladkarij , boste našli veliko idej in receptov z vse nasvete.
Klasični recept za limonino marmelado
Za pripravo te marmelade potrebujete samo 2 sestavini :
- 1 kg organskih limonov
- 700 gramov sladkorja
Metoda. Limone dobro operemo, dokler površina ni skoraj svetleča in brez črnih pik in lis, s pomočjo čistilca. Skuhali jih boste morali s pilingom, zato bodite pozorni!
Z nožem narežemo zelo tanke rezine in odstranimo notranja semena. Damo jih, da se macerirajo v skledo , rezine do roba prekrijemo z vodo. Pustite jih vsaj eno noč.
Zjutraj limone odcedimo in jih prelijemo v ponev, tako da dodamo 1 in pol litra čiste vode in zavremo . Po vrenju počakajte vsaj 10 minut in nato ponovno odcedite. Tokrat pa imejte nekaj vode za kuhanje (dovolj je približno 350 ml).
Na tem mestu dodajte sladkor in dobro premešajte , dodajte preostalo vodo. Vrnite v vrelo vsaj 45-60 minut. Mešanica mora biti gosta. Če želite preveriti, ali je marmelada pripravljena, naredite test čajne žličke.
Džem damo v kozarce, ki ste jih sterilizirali v vreli vodi. Tesno jih zaprite in pustite na glavo v sobi, na hladnem, temnem prostoru. Lahko jih shranite za približno 1 leto, če so zaprte, sicer enkrat odprte, boste morali zaužiti med tednom.
Limonina marmelada: hermetična tesnilo je bistvenega pomenaLimonina marmelada brez sladkorja
Če ste na dieti ali se morate zaradi zdravstvenih težav izogibati uživanju sladkorja , lahko pripravite alternativni recept.
Kot pri vseh drugih džemovih brez sladkorja lahko tudi sladkor nadomestite z zrelim sadjem. Samo pomislite, da boste za vsakih 500 gramov sadja potrebovali 150-250 gramov jabolk.
Jaz naš primer:
- 1 kg limone
- 400-500 gr jabolk
Priprava . Jabolka narežite na majhne koščke in jih pustite z olupkom. Najprej jih za 10 minut postavite v pečico, da boste kasneje pospešili kuhanje. Narezana jabolka prelijte skupaj z limono in kuhajte na šibkem ognju, dokler mešanica ni gosta in homogena. Na ta način se izkorišča sladkor, ki ga pogosto najdemo v sadju , brez dodajanja industrijskega in rafiniranega.
Tu so vsi naši recepti z marmelado:
- Češnjeva marmelada
- Robidova marmelada
- FIG marmelada
- Bučkina marmelada , nenavadna, a zelo prijetna varianta
- Bezgova marmelada
- Šmarnična marmelada
- Recept za marmelado Feijoa
- Kivi marmelada : recepti in sestavine
- Breskev marmelada
- Marelična marmelada
- domača slivova marmelada
- pomarančna marmelada: enostaven recept