Ugotovimo recept za enostavno pripravo vegetarijanskih vprašadil!
5 od 1 glasov
Tu je še en recept, ki spada v naš izbor vegetarijanskih in veganskih receptov, ki vas vabimo, da poskusite, vegetarijanske vprašadile. Po izvoru iz Mehike ime Quesadilla poimenuje po "Queso", to je sir, s katerim so navadno polnjene tortilje. Če želite ponuditi alternativno in še bogatejšo različico, je tukaj recept za vegetarijanske vprašadile. Poskusite jih pripraviti in nam napišite svoje vtise! Priprava 20 minut Kuhanje 10 minut Skupni čas 30 minut Servis 4 osebe (2 vprašalnici vsak) Kalorije 236kcal
Sestavine
- 8 tortilje iz koruzne ali pšenične moke
- 400 gramov že kuhanega črnega fižola (v pločevinkah)
- 100 gramov veganski trdi sir kot Edamer ali Gouda (poskusite Sheeese ali drugo brez živalskega sirila)
- 1 rdeča paprika ali 1/2 rdeče in 1/2 zelene
- 1 rdeča čebula
- 1 žlica paprike
- 1 žlica kuminih semen
- 1 žlica koriandra
Navodila
- Paprike operemo in narežemo na velike plasti, jih namažemo in skuhamo na rešetki ali v pečici, nato pa za 10 minut damo v plastično vrečko, da lahko kožo odstranimo, če je ne želimo.
- V skledi zmešajte kuhani črni fižol, da dobite pire, po možnosti rahlo vlažen, in dodajte papriko na žaru in nariban veganski sir . Vse dobro premešamo.
- Dodamo sesekljano čebulo, papriko in kumino ter semena koriandra, zdrobljena v možnarju. Začinimo s soljo in poprom po svojem okusu.
- Na koncu tortilje segrejte v ponvi s protilepkanjem s pokrovom. Na mizo prinesite skledo z nadevom in pokrito košaro s tortiljami, da si bo vsak lahko napolnil svojo vprašalnico.
Lahko, kajne? 
Drugi predlog je vprašalnic, napolnjenih s kvinojo in brokolijem, ki so odlične za hiter obrok, okusen prigrizek ali večerjo na kavču pred dobrim filmom. Poglejmo, kako jih pripraviti:
Vegetarijanske vprašalnice, napolnjene s kvinojo in brokolijem
Sestavine za 4 vprašadile:
- 1 skodelica kvinoje, kuhana v zelenjavni juhi
- 1 skodelica nasekljanega brokolija
- 4 srednje velike tortilje iz pšenice
- 2 žlici olivnega olja
- 150 gramov veganskega kosmičevega parmezana
Priprava . V srednje veliki skledi zmešajte kuhani in nasekljan brokoli s sirom in kuhano kvinojo. začinimo s soljo in poprom.
Vsako tortiljo napolnite z velikodušnim delom nadeva in postavite vprašadil na ponev z lepljenjem ali litoželezom, kjer ste segreli dve žlici olivnega olja. Vsako Quesadilla zložite na eno stran in kuhajte na obeh straneh do zlato rjave barve.
Tukaj je tudi, kje lahko kupite tortilje in košarico na spletu:
Mogoče vas bodo morda zanimali tudi drugi recepti:
- Vegetarijanske empanade
- Andaluzijski gazpačo
- Vegetarijanski čili
- Kako narediti guacamole
- Mehiška pica s fižolom
- Polnjene paprike
- Tabule z zelenjavo