Upoštevajte naš hiter in enostaven recept, da pripravite svojo zdravo in pristno figovo marmelado.
Marmelado fig , da si vsi: okusno, sladko na pravem mestu in odličnih namazov, ne le na nežen, ampak tudi z zrelimi siri.
Pripravimo ga lahko brez prevelikih naporov, da obogatimo pite in torte ali dodamo občutljivo noto slanim jedem.
V fige lahko zberemo poleti ali na koncu, do meseca septembra. Zgodijo se v obdobju, v katerem se na splošno pripravljamo na realizacijo konzerv in džemov, ki jih bomo nato porabili s prihodom jeseni in zime.
Nasvet: odkrijte tudi druge recepte s figami
Figova marmelada: sestavine
Za pripravo domačega figovega marmelada boste potrebovali le 3 sestavine, po možnosti organske, da zagotovite pristnost tega, kar boste zaužili. Boste potrebovali:
- 2 kg figov
- 2 limoni
- 500 gramov rjavega sladkorja
Metoda. Fige nežno operemo, odstranimo pecelj in nato z nožem odstranimo lupino. Fige narežite na 4 klini in jih položite v lonec, v katerega ste iztisnili sok 2 limon in dodali nariban olupek. Vse pustite, da se macerira vsaj eno uro.
Odkrijte naša vodila za pripravo domače marmelade in za izdelavo marmelade brez sladkorja
Medtem lahko pripravite sterilizirane kozarce. Odstranite pokrovko, najprej jih pod hladno vodo in nato skuhajte v dokaj velikem loncu, kjer boste kozarce popolnoma prekrili z vodo. Da jih preprečite, da bi se zlomili, udarili skupaj, jih lahko ovijte v majhne kuhinjske brisače.
Sterilizirani kozarec je temeljni, po možnosti z navojnim pokrovčkom, tukaj boste našli nekaj predlogov:
Vse skupaj zavremo vsaj 20 minut, nato pokrovčke kuhamo 10 minut. Če želite slediti veliko hitrejšemu postopku, lahko uporabite mikrovalovno pečico (trajalo bo približno 30-40 sekund).
Na tej točki lahko nadaljujete s kuhanjem figov, ki jih je treba macerirati: vzemite ponev s protilepljenjem in kuhajte na nizki vročini 10 minut . Nato mešanico dodajte v zelenjavni preliv, tako da odstranite semena in jo postavite nazaj, da se tokrat kuha na ognju vsaj 45 minut.
Občasno premešajte in s skimerjem odstranite vso peno, ki bo nastala na površini, ker poveča tveganje za širjenje bakterij.
POZOR: Pektina ne smemo dodajati, ker ga fige že vsebujejo naravno.
Opazili boste, da bo slika džem pripravljen, ko je trdna in kompaktna dovolj .
Zdaj lahko marmelado pustite, da se ohladi, in ko se v najbolj oddaljeni plasti tvori tanek film, ga zmešajte z marmelado.
Vse nalijte v kozarce, vendar brez nadeva do roba : pustite vsaj 2 centimetra prostora in nato tesno zatesnite.
Fig marmelada: okusna v katerem koli dnevuČe želite shraniti domačo marmelado iz figov , boste morali kozarce pustiti na glavo v temni in hladni sobi.
Nasvet: zaužiti ga je treba najpozneje v treh mesecih. Ko se kozarec odpre, ne pozabite ga hraniti v hladilniku in ga porabiti najkasneje v dveh tednih.
Če želite preizkusiti svoje veščine pri pripravi drugih domačih džemov, boste tukaj našli veliko koristnih nasvetov:
Še vedno o temi domače marmelade, tu so še drugi predlogi, ki jih predlagamo, da poskusite:
- Bučkina marmelada
- Bezgova marmelada
- Domača češnjeva marmelada
- Mulberry marmelada: recept in sestavine
- Robidova marmelada
- Breskev marmelada
- Marelična marmelada
- Marmelada iz bučk, nenavadna, a zelo prijetna varianta
- Kivi marmelada: recepti in sestavine
- Recept za marmelado Feijoa