Črna ramolaccio je zelenjava s tisoč lastnostmi, ki se lahko uporabljajo za preprečevanje zadrževanja vode , kašelj in celo kronično zaprtje . Govorimo o krmi, ki je uporabna tudi v primeru slabe prebave in zlatenice.
(tov)
Črni ramolakcio gojijo tako v Evropi kot na Kitajskem zaradi hitrosti rasti in zaradi nesporne uporabnosti: porabijo se vsi njegovi deli (listi, cvetovi, stroki, semena). Toda že v rimskem cesarstvu je bila znana po svojih zdravilnih lastnostih.
Izhaja iz iste družine kot redkev (Raphanus sativus sorta niger), znan je tudi kot hren ali zimski koren . Je dvoletna in rustikalna rastlina, ki po videzu zelo spominja na pastinak .
Svetujemo vam, da preberete vse o ostalih koreninah in križnicah:
- Daikon koristne lastnosti uporablja v kuhinji
- Rutabaga recepti z neznano zelenjavo
- Lastnosti, koristi in recepti jeruzalemske artičoke
- Barbaforte : koristne lastnosti in uporaba v kuhinji rustikalnega hrena
- Zelje : lastnosti in koristi, pa tudi kontraindikacije
- Terapevtske lastnosti vodne kreše in uporabe v kuhinji
Črni ramolakcio je uporaben v primeru pomanjkanja vitamina C
Nepremičnina Ramolaccio nero
Večji del sestave črnega ramolaccio predstavljajo neprebavljivi ogljikovi hidrati, ki zato olajšajo evakuacijo. Ima nizek glikemični indeks, zato je primeren tudi za tiste, ki želijo shujšati . Tako kot druge sorte redkev ima tudi karminativne, adstrigentne in antiskorbutične lastnosti .
Uporaben pri preprečevanju hemoroidov, priporočljiv je v primeru težav z jetri, saj je naravni razstrupljevalec . Njen sok pomirja prebavila in urinarni sistem, medtem ko so listi koristni v primeru zlatenice.
Z črno ramolaccio zlasti s svojo učinkovitostjo za čiščenje olajša izgon bilirubina in ohranja njegovo proizvodnjo na optimalni ravni. To pomeni, da zmanjša uničenje rdečih krvnih celic in poveča dovod svežega kisika v kri.
Ta koren ima torej tudi protivnetne lastnosti , uporaben je v primeru srčno-žilnih težav, ima tudi protirakavo delovanje. Zasluga prisotnosti antocianov, folne kisline in vitamina C .
Kot druga križarjena zelenjava naj bi tudi ta lahko spremenila poti, ki povzročajo celično smrt in tako prepreči razmnoževanje malignih celic . Zato je lahko še posebej učinkovit v primerih raka ledvic, debelega črevesa, ust in želodca.
FOKUS: Vitamin b29 , hrana, ki je v njem najbogatejša
Uporablja črni ramolaccio
Uporablja se lahko surovo, v carpaccio obliki , ali naribanega v solati. Toda poleg tega, da je zaveznik za hujšanje, je znan tudi kot sredstvo za lajšanje kašlja . Dovolj je:
- Vrh vodoravno odrežite in kašo z nožem zarežite
- Tako dobljeno skledo napolnite s sladkorjem in jo pokrijte s kašo, kot da bi bil pokrov
- Vse zavijte v celofan in za približno 8 ur postavite v hladilnik
- Sladkor bo tako iz celuloze črpal sokove črne redkvice in kondenziral v bazenu
- 4 čajne žličke na dan bodo dovolj za boj proti kašlju v kratkem času
Črni ramolakcio lahko konzerviramo v kisu ali uporabimo za pripravo hrenove omake. Odlično kuhana, lahko jo ponev v ponvi, ki jo postavite ob bok s svinjino.
Skuhamo lahko celo mlade liste , na primer špinačo . Semena, stisnjena, dajo olje, ki se široko uporablja v orientalski kuhinji.
Kontraindikacije črne ramolaccio
Uživajo ga lahko tudi tisti, ki trpijo za celiakijo. Žal pa nekatere komponente lahko prebavo otežijo .
Morda vas bodo zanimali tudi:
- Vsi gomolji, ki jih jemo : lastnosti, videz, ohranjenost in recepti
- Užitne korenine: kakšni so in nekateri recepti