Artičoke in krompir: zelo okusna in enostavna za pripravo stranske jedi
Artičoke in krompir: zagotovo veste, kako pomembne so artičoke za zdravje jeter in ledvic, zato če ste jih pripravili na vse načine in morda želite preprost in preprost recept, predlagam vam svoj recept krompirja in artičok.
To je tipična stranska jed, ki se odlično ujema z mnogimi drugimi glavnimi jedmi, vendar bi lahko na primer postala ena jed za večerjo in je del naše zbirke receptov z artičokami.
To je dokaj hiter recept, če upoštevate, da mora biti artičoka tudi čista, lahka in okusna.
Namig : bodite pozorni na artičoko, ko jo kupite: ne sme se je odpreti ali podreti, sicer je stara in raje imate majhne in trnjaste, veliko okusnejše.
A zdaj se vrnimo k receptu, začenši s sestavinami
Recept artičok in krompirja: sestavine za 6 oseb
- 8 artičok, po možnosti iz ekološkega kmetijstva
- 6 velikih rumenih krompirjev
- 1 limona
- 3 stroki česna
- šopek peteršilja
- 2 žlički zelenjavne kocke
- ekstra deviško oljčno olje po okusu
- vode po okusu
- Sol in poper po okusu
Zdaj pa preidimo na postopno pripravo, ki ji morate slediti
Artičoke in krompir: okusna druga jed, ki temelji na artičokah, vendar je lahko tudi ena jedKako pripraviti artičoke in krompir:
- Začnite z artičokami, oblecite rokavice, da ne bi obarvali rok, jih očistite, začenši z zunanjih listov, odstraniti morate najbolj usnjene.
- Ko pridete do središča artičoke, z majhnim nožem odstranite osrednjo lusko, zlomite skoraj celotno steblo in razrežite srce artičoke na klini.
- Limono narežite na rezine in jo dajte v solatno skledo, polno vode in potopite v srca artičok.
- Nato olupimo krompir, ga operemo in narežemo na klini.
V ponev nalijte dva obrata ekstra deviškega oljčnega olja in položite zdrobljen strok česna do rjavega, ko je obarvan, ga odstranite in nalijte krompir.
- Popražimo jih, nato zmanjšamo vročino in zalijemo z dovolj vode, da jih pokrijemo in dve žlički zelenjavne juhe.
- Preostale olupljene strok česna in peteršilja sesekljajte, vse vlijte v ponev.
- Ko je krompir napol kuhan, vzemite klinov artičoke iz vode in limone in jih dodajte v ponev.
- Začinimo s soljo in poprom.
Ko so artičoke mehke, lahko izklopite toploto in postrežete na mizi.
Artičoke in krompir lahko hranite tudi v hladilniku za en dan, ne več.
Če imate radi artičoke in krompir, je tu še več vegetarijanskih receptov, ki jih predlagamo, da poskusite kuhati:
- Artičoke alla giudia: originalni recept
- Pečene artičoke
- Rižota iz artičoke
- Artičoke v olju
- Pečen krompir