Hladni čokoladni cheesecake
Zasladenost in svežina sta bili sladki: tukaj je, kako v 4 besedah povzeti ves užitek recepta hladnega čokoladnega sira. Odkrijte možne načine in se zabavajte z izbiro svojih najljubših !!
Ohlajeno čokoladno sira je sveža in okusna sladica, ki jo bo takoj zaljubila v in da je po vsej verjetnosti boste pripravili veliko, veliko in večkrat celo poletje!
Osnovne sestavine so suhi piškoti, čokolada in mascarpone. Najboljša stvar pri tej sladici je po mojem mnenju ta, da s spremembo vrste piškotov in čokolade lahko z enim samim receptom ustvarite vsaj 3 različne vrste tort !
Če izberete temno čokolado , se lahko odločite za ustvarjanje črno-belega učinka: temni mascarpone in čokoladna krema na lahki podlagi iz suhih maslenih piškotov.
Enak učinek dobimo obratno z uporabo kakavovih piškotov za osnovo in bele čokolade za kremo.
Ste totalni ljubitelj črne? Popolno: le obdržite temno čokoladno kremo in jo kombinirajte z osnovo kakavovih piškotov. Škropljenje grenkega kakava bo vse skupaj končalo s preprostostjo in eleganco.
Če vam je po drugi strani všeč ideja, da se poigrate z barvami in okusi čokolade, ne morete ne preizkusiti sira s tremi čokoladami : za osnovo sta tako maslo kot kakavovi piškoti dobra, bo smetana namesto tega razdeljena na 3 dele : ena je dodana s temno čokolado, ena z belo čokolado in ena z gianduja čokolado .
Kaj ste izbrali?
- Prinos: 1 torta 24 cm (postreženih 6 oseb)
- Priprava: 30 minut
Sestavine
- 250 gramov suhih piškotov
- 100 gramov stopljenega masla pri sobni temperaturi
- 400 gramov mascarponeja
- 100 gramov sladkorja v prahu
- 200 gramov temne čokolade
- 200 gramov sveže smetane
- grenki kakav za okrasitev
Priprava
- Dobro namaščeno ponev 24 cm vzmetno obliko položite s pergamentnim papirjem in jo tudi namastite.
- Piškote sesekljamo v obdelovalcu hrane, da dobimo drobtino. Nalijte ga v skledo in dodajte maslo: premešajte, premešajte. Pritisnite mešanico v ponev, da nastane gladka in enakomerna osnova.
- Čokolado nasekljajte s kuhinjskim nožem in jo prelijte v skledo.
- V ponvi segrejemo smetano in jo vremo prelijemo s čokolado, z mešanjem z ročno moko, da dobimo popolnoma gladko in sijočo omako. Pustimo, da se ohladi.
- Medtem delajte mascarpone in sladkor iz sladkorja z električnim metlico. Dodamo omako iz temne čokolade in previdno premešamo.
- Kremo vlijemo v kalup in hladimo vsaj 6 ur. Pred serviranjem sladico potresemo z obilico grenkega kakava.