Lastnosti in koristi iz jagod je znano, da je večina, vendar je vredno, da živijo na kreposti in učinkovin, ki jih vsebuje to sladko spomladansko sadje ljubil z veliko, kar pa je tudi zelo alergene.
Ekološko ali sezonsko
Če že govorimo o jagodah, so prednosti dobro znane, vendar ste prepričani, da dobro poznate to sestavino naravnega kuhanja, zagotovo pa mislimo na ekološko sadje.
Imeli bodo manj privlačen videz kot velike, rdeče in sijoče jagode, ki so pogostejše v supermarketih, vendar je zaradi intenzivnih postopkov, ki omogočajo prodajo v trgovinah že decembra, napolnjena s kemikalijami.
Še en nasvet je, da se zadovoljite z uživanjem jagod v sezoni njenega zorenja, torej od konca aprila do konca junija.
Izvor
Ta sadež spada v družino rozaceae, po rodu iz Evrope, Azije in Amerike.
Divje jagode (f ragaria vesca) je matičnih vseh naših jagod , se rodi spontano v hribovitih in gorskih območjih v bližini gozda, vendar plodovi smo pogosto jedo, so križanec med evropskimi in ameriškimi sortami.
Na nekaterih območjih Italije se ponovno ocenjujejo starodavne lokalne vrste, na primer dišeča jagoda Tortona, z okusom, ki spominja na muškat.
Zdi se neverjetno, toda v resnici so pravi plodovi rastline z botaničnega vidika rumena semena, ki jih najdemo na površini jagode.
Odkrijte tudi druge jagode in jagodičevje:
- Črni ribez: lastnosti, uporabe in recepti
- Rdeči ribez: koristi, uporabe in recepti
- Brusnica, lastnosti, recepti in uporabe
- Borovnica: koristi, uporabe in recepti
- Divji jagode, katere lastnosti in uporabe
- Maline, lastnosti in uporabe
- Blackberry, vrline, koristi in recepti
Jagode koristne lastnosti in snovi
Jagoda na splošno vsebuje veliko vitamina C , ki pospešuje absorpcijo železa, koristnega za tvorbo rdečih krvnih celic in mišic ter za proizvodnjo kolagena.
Bogati so z vitamini A, B1, B2, mineralnimi solmi, kot so železo, magnezij in kalij , ter antocianini, zelo antioksidanti, protivnetni in prosti radikali ter s tem tudi protirakave snovi.
Jagode vsebujejo tudi ksilitol, ki ščiti zobe, saj se bori proti napadu kislih snovi in je antibakterijski.
Uživanje teh sadežev pomeni izboljšanje razpoloženja, ker povečajo serotonin , pomeni izboljšanje videza kože, saj tudi od zunaj kaša neguje in sprošča obraz.
Vendar ne pozabite, da je tudi kalorično sadje glede na visoko vsebnost sladkorja. Še več, zahvaljujoč vsebnosti folne kisline so koristne za ohranjanje spomina .
Kako gojiti jagode
Zdaj pa smo od bralcev prišli do veliko iskane teme: poslali ste nam veliko prošenj za pomoč, kako sami gojiti jagode.
Zaradi tega smo poglobljeno raziskavo posvetili temi gojenja jagod doma, na balkonu, pa tudi na vrtu, najdete jih tukaj: kako gojiti jagode, nasvete in trike.
Kje najti semena
Če vas zanimajo ti izvrstni sadeži, spodaj najdete seme, da jih posadite na svojem vrtu:
Recepti in radovednosti v kuhinji
Preden nadaljujemo s seznamom nekaterih naših receptov z jagodami, vam takoj damo dva zelo pomembna nasveta, ki jih morate upoštevati.
Nasvet : pri nakupu vedno preverite, ali so plodovi nepoškodovani in brez plesni, svetlo rdeče barve in s steblom dobro pritrjen.
Zelo dobro jih operemo, ker spadajo med sadje, ki vsebuje največ pesticidov, zato vedno raje organsko.
Jagode so okusno sadje tako kot sadna solata, zlasti z dodatkom smetane, kot jo tradicionalno uživajo gledalci teniškega turnirja v Wimbledonu, in v pijačah, kot so mlečni kolači z mlekom ali sladoledom in okusni smoothieji.
Odličen kot okras in nadev za torte in idealen za marmelado.
Sladice z jagodami
Med sladicami izpostavljamo:
- cheesecake
- coulis vedno
- jagodni tiramisu
- Na pari jagode
- veganski jagodni tart
- jagodni smoothie
- recept za palačinke brez jajc
To sadje je klasičen dodaten pridih pri številnih jedeh in običajno za torte.Uporabite jih lahko tudi na nekaterih posebnih prvih tečajih, na primer so odlični v rižoti, tukaj so sestavine in recept za pripravo te jedi zelo primeren, na primer za valentinovo večerjo, recept za jagodno rižoto .
Lastnosti jagod v kozmetiki in koristi
Za nego kože je jagoda odlično hranilo. Tukaj je, kako si narediti spodbudno masko, ki kožo navlaži in gladi ter ji daje svetel in zdrav videz. Sestavine:
- 1 zrela banana
- 3 ali 4 zrele jagode
- 1 žlica semen iz sončničnih .
Priprava: sončnična semena zdrobite v zmogljivem predelovalcu hrane ali električnem mlinčku za kavo in sadje ločeno mešajte, dokler ne postane kremasto in homogeno. V smetano dodamo semena v prahu in premešamo. Nanesite 20-30 minut enkrat ali dvakrat tedensko. V hladilniku ga lahko hranite 1 dan.
Drugo sadje za odkrivanje
Če vas ta članek zanima o lastnostih jagod , predlagamo tudi:
- Jagode
- lubenica
- banana
- grozdje
- hruške
- jabolka
- fige
- Pineberry , jagoda, ki se zdi križana z ananasom in ki jo lahko tudi gojite