Alergija na nikelj
Malo znana, a razširjena alergija. Poglejmo, katera živila vsebujejo velike količine te kovine
Niklja kovina pogosto uporabljajo v industriji za ustvarjanje toplotne in korozijske odporne zlitine, ki je dobila ime po švedskem ime Nickel. Nekateri ljudje lahko razvijejo alergijo tako z dotikom te kovine, kot tudi z zaužitjem hrane, ki jo vsebuje. Slednji ni zelo znan primer, a je vse bolj razširjen. Poglejmo simptome in katera živila naj se izogibajo za tiste, ki so alergični na nikelj.
Simptomi
Če ste intolerantni ali alergični na nikelj, lahko ob stiku razvijete srbeče reakcije ali dermatitis. Z zaužitjem določene hrane lahko pride do čirja, oteklin, slabosti , utrujenosti in glavobolov. V primeru resnične alergije se ti simptomi lahko poslabšajo in celo privedejo do težav z dihali.
Če imate dvome ali sume, se obrnite na zdravnika.
Živila, ki vsebujejo nikelj
Vsi ne vedo, da je nikelj lahko prisoten v nekaterih živilih, ki jih uživamo dnevno:
- Čokolada in kakav: je eden glavnih virov niklja. Temna vrsta vsebuje približno 2,6 mikrograma na gram, mlečna vrsta 1,2, kakavov prah pa 9,8 mikrogramov niklja na gram.
- Cashews: na splošno vsi oreščki vsebujejo nikelj, toda najbolj ga imajo orehi, ki imajo 5,1 mikrograma na gram. Če ste alergični na nikelj, se popolnoma izogibajte pakiranim in industrijskim izdelkom, zlasti konzerviranim izdelkom.
- Paradižnik: najbogatejša zelenjava v nikelu je paradižnik, na splošno pa ga vsebuje vsa zelenjava, zlasti brokoli, šparglje, korenje, zelje, cvetača, stročji fižol, koromač, zelena solata, zelena. radič. Manjša količina v kumarah, bučah, bučah, jajčevcih in papriki.
- Špinača: je najnevarnejša zelenjava, če trpite za intoleranco za nikelj, da jo nadzirate.
- Stročnice: če ste alergični na nikelj, prav tako zmerno zaužite stročnice, tako da lečo, čičeriko in sojo omejite na mizo. Najbolj nevarni so rdeči fižol, ki vsebuje 0,45 mikrograma niklja na gram.
- Posušeno in suho sadje : suhega sadja, kot so orehi, lešniki in mandlji, se je treba popolnoma izogibati, medtem ko je treba tudi suho sadje omejiti, saj vsebuje večjo količino niklja kot sveže sadje. To je odvisno predvsem od industrijskih načinov zdravljenja, ki jim je ta hrana izpostavljena. Torej ne figam, marelicam, rozinam in slivam.
- Pijače v pločevinkah: tisti, ki so zelo občutljivi na nikelj, naj se izogibajo uživanju vseh pijač v pločevinkah, pa tudi čaja, piva, čokolade in kave.
- Konzervirana živila : hrana, ki je shranjena v pločevinkah in pločevinkah, lahko poveča odstotek niklja. Zato se izogibajte konzervirani tuni, mesu, sadju, zelenjavi in stročnicam.
- Žita: Žita, bogata z nikljami, vključujejo koruzo, oves, ajdo in proso. Izogibajte se tako zrnju kot moki.
- Morski sadeži: Med glavnimi viri niklja so tudi morski sadeži in ribe, zlasti ostrige, losos, kozice, školjke, sled in skuša.