Mima na tešče Valter Longo
Prehrana, ki posnema na tešče: dieta, ki nekaj dni v mesecu simulira postenje in obljublja izgubo teže, pa tudi daljše, bolj zdravo življenje.
To je dieta, ki potuje po svetu zaradi svojih obljub o dolgoživosti in zdravju za telo. Za kaj se gre? O prehrani, ki posnema post dr. Valterja Longa, direktorja Inštituta za dolgoživost Univerze Južna Kalifornija v Los Angelesu in direktorja laboratorija za dolgoživost in raka na Inštitutu IFOM v Milanu. Longo je dokončal študij in preizkusil dieto, ki jo je predlagal sam, pa tudi na približno dvajsetih prostovoljcih in na laboratorijskih morskih prašičih.
Članek Longo izvleček: Periodična dieta, ki posnema post pospešuje regeneracijo v več sistemih, izboljšano kognitivno delovanje in zdravje.
O čem je?
Po besedah znanstvenika to ni običajna dieta za hujšanje, temveč vrsta strategij z neverjetnimi učinki na zdravstveno stanje . Zdi se, da ta dieta zmanjšuje pojavnost tumorjev, saj na koncu "stradajo" rakave celice, zmanjšujejo pojav vnetnih bolezni in zaščitno vplivajo na mineralno gostoto kosti (preprečujejo osteoporozo). Deluje tudi na procese staranja (ki jih prinese približno 10 let) , pa tudi pozitivno vpliva na težo. Po raziskavah lahko nekaj dni na tešče prepreči nekatere bolezni.
Ta dieta, medtem ko se približuje, ni pravi post. Vsekakor ga mora izvajati pod zdravniškim nadzorom, in sicer le 5 dni in samo tisti, ki so dobrega zdravja. Za tiste, ki trpijo zaradi zdravstvenih stanj (zlasti sladkorne bolezni, sindromov imunske pomanjkljivosti), ki imajo premalo telesne teže (vključno z anoreksijo) in starejših, so potrebne nadaljnje študije za zagotovitev popolne varnosti prehrane tudi v teh primerih. Ponovi se lahko vsakih 3-6 mesecev: vsake 3 mesece za tiste, ki morajo shujšati, vsakih 6 mesecev za tiste, ki želijo upočasniti staranje. Pa si poglejmo, iz česa je sestavljena dieta Longo
Kako je strukturiran?
Prvi dan se dnevni vnos kalorij zmanjša za 34% v primerjavi z običajnimi potrebami (kalorije je treba zmanjšati za približno tretjino). V preostalih štirih dneh se kalorije zmanjšajo za 45%.
Pomembno je tudi razmerje med hranili . Prvi dan morajo beljakovine predstavljati največ 10% kalorij, 56% maščob in 34% ogljikovih hidratov. V naslednjih štirih dneh morajo beljakovine pokriti največ 9% dnevnih kalorij, 44% maščob in 47% ogljikovih hidratov. Temeljna je tudi povezava med nasičenimi, mono nenasičenimi in polinenasičenimi maščobnimi kislinami. V 5 dneh prehrane lahko jeste juhe, zelenjavo, oreščke, čokoladne palice, minerale in vitamine rastlinskega izvora ter pijete čaj. Količine niso določene, ker jih mora zdravnik določiti za vsak primer. Po koncu petih dni za preostalih 25 se obnovijo običajne prehranjevalne navade.