Ker sem izbrala vegansko življenje
Veganska prehrana ni trend, ampak življenjska izbira, ki je ne razumejo vsi. Ugotovimo več.
V zadnjem času veliko slišimo o veganskih dietah, tudi v supermarketih je opaziti porast živil, ki se oglašujejo s to oznako. Izbira veganskega življenja ne smemo zamenjati z vegetarijanskim, saj so razlike zelo razširjene.
Veganstvo in vegetarijanstvo: ne gre zamenjati dveh izrazov
Če se vegetarijanci odločijo, da bodo iz svoje prehrane izločili vse živalsko meso, je veganska izbira še bolj radikalna, saj s sprejetjem takšne prehrane izločijo tudi vse izdelke, pridobljene iz živali, ali mlečne izdelke, jajca in med . Ta živila se torej nadomestijo z živili rastlinskega izvora ; Če na primer navedemo, normalno mleko nadomesti riževo, sojino ali mandljevo mleko, veliko sirov pa nadomesti tofu , zelo priljubljeno živilo v orientalski kuhinji in pridobljeno iz skute sojinega mleka.
Etična izbira
Izbira za sprejetje veganske prehrane ne narekujejo samo zdravstvena načela, ampak predvsem etična načela : vegan sledi tudi v vsakdanjem življenju, pa tudi v prehrani, idealom nenasilja. Njegova izbira se nanaša na željo, da s tega vidika ne bo povzročil nobenega trpljenja živali, žrtev tudi brutalnih tehnik, ki jih podjetja uporabljajo za pridobivanje hrane, pridobljene iz njih. Poleg hrane se veganske izbire nanašajo na primer na kozmetiko : v resnici imajo podjetja, ki svojih izdelkov ne testirajo na živalih.
Koristi in nevarnosti
Zagotovo ima ta vrsta prehrane svoje prednosti: vemo, da lahko prekomerno uživanje mesa in mlečnih izdelkov predstavlja nevarnost za naše zdravje.
Veganstvo, tako kot vegetarijanstvo, je tudi izbira, ki se tudi spoštuje do okolja, saj - kot trdijo ljudje, ki spodbujajo te ideje - je tudi proizvodnja mesa vir onesnaževanja.
Vendar pa bi lahko sledil poti veganstva brez ustreznega zavedanja tudi nekatere negativne učinke : če pravilno uravnotežite svojo prehrano s hrano, ki ustreza potrebam našega telesa, je lahko nevarno. Zaradi tega je vedno priporočljivo vprašati strokovnjaka preden se odločite za to izbiro.