Sadni in zelenjavni sok: zdrav, lahek, očiščevalni
Je dober, lahek in zdrav: zato je sadni in zelenjavni sok (okusen) in dragocen zaveznik našega zdravja
Kolikokrat so vam že kot otroku rekli, da je zdravilo slabše, bolj je bilo dobro za vaše zdravje ? No, na srečo je bil ta rek zdaj postavljen na podstrešje , saj danes razumemo, da sveže, okusne, ustvarjalne hrane in pijače, ki so tudi zdrave in koristne, ne manjka . Sadni in zelenjavni sokovi so nedvomno del te preskrbovalne kategorije živil, z vsemi hranili, vitamini v glavi, ki jih vsebujejo. In to je še toliko bolj, da je svež sok, sveže pripravljen in narejen s pristnimi "sestavinami". Zato je centrifuga, zdaj pogost gospodinjski aparat, ki vam omogoča pridobivanje soka iz različne zelenjave, je dragocen zaveznik našega zdravja in centrifugiran , ali sveži sok, pridobljen z njim, vse bolj postaja obvezen za zdravo prehrano . Tako kot smoothie je tudi centrifugirana pijača z več koristnimi učinki: razstrupljajo in čistijo telo , lahko vsebujejo antioksidante (predvsem zelenjavo), vsebujejo mineralne soli, encime in vitamine . In so tudi dobra, sveža in na splošno nizkokalorična različica sadnih solat, kot nalašč za to sezono.
Sadni in zelenjavni sokovi: značilnosti in koristi
Centrifugirana zato v primerjavi z "relativnim" smoothiejem vsebuje samo in izključno sok, izvlečen iz izbrane zelenjave s posebno napravo, centrifugo, brez dodajanja drugih sestavin v smoothieju, kot sta mleko ali sladkor. Recept za centrifugiranje torej preprosto vključuje "mešanje" različnega sadja ali zelenjave, da dobimo mešanico okusov ali si prizadevamo za določene rezultate: na ta način bomo imeli čiščenje, hujšanje ali zaprtje in tako naprej. V primerjavi s "kupljenim" sadnim sokom ima centrifugirana samo ena, vendar temeljna prednost, in sicer tako, da se pripravi tik pred pitjem, ki vam poleg očitnega nadzora nad "surovinami" in njihovo pristnostjo omogoča tudi, da ohranite nedotaknjene vse koristne lastnosti, ki ga odlikujejo in ki se v kratkem času "razpršijo": zlasti vitamini in minerali so učinkovitejši če jih zaužijemo takoj , medtem ko hitro izgubijo lastnosti, če jih ne zaužijemo hitro. Drug pomemben vidik je njihova velika asimilacija zaradi dejstva, da centrifugirana zelenjava in sadje izgubijo svoj vlaknast del, ki ga telo takoj absorbira.
Centrifugati in kalorije
Druga pomembna značilnost centrifugiranega je njegova lahkotnost zaradi nizke vsebnosti kalorij v primerjavi z "gostoto" hranil, ki jih ima, zaradi česar je izjemno zdrav . Seveda je ta trditev bolj ali manj resnična, odvisno od izbrane sestavine (ali sestavin). Na splošno so zelenjavni sokovi manj kalorični kot sadni "bratranci": 15-25 kalorij v povprečju proti 40-50 na 100g. Absolutni rekord pripada zelenjavi, ki se zniža na 8 kalorij , paradižnik se usede okoli 20, nekoliko več kot kumara, kar je približno 18; koromača naraste na okoli 30, medtem kokorenje in artičoke so blizu 40. Jagodni sok je približno 33 kalorij, pomarančni približno 42, jabolčni pa približno 50.
Prečiščevalni, razstrupljevalni, proti zaprtju
Izbira sestavine, ki jo je treba centrifugirati, očitno vpliva tudi na lastnosti centrifuge . Če iščete dodatek, ki vam bo pomagal nadzorovati svojo figuro , lahko za razstrupljanje izberete tudi zeleno, korenje in odlične šparglje . Kot tudi limona (ali lipa): očitno se lahko odločite, da jih okusite sami ali pa jih kombinirate skupaj ( eksperimentiranje s centrifugo je obvezno!). Če vam je črevesje leno, lahko poskusite lubenico , pa tudi jagode ali robide . In morda dodajte ščepec ingverja . Če želite očistiti telo,jabolko, repa, paradižnik in koromač so sestavine za vas. Kar se tiče okusa, tudi v tem primeru (kot nam je všeč) ni nobenih shem, ampak le "poskusi", eksperimentiranja in svoboda. In združitev dobrote, svežine in zdravja bo nekoč otroška igra.