Lastnosti kumare
Vse lastnosti kumare, njeni blagodejni učinki, če so vključeni v prehrano ali ko se zunaj uporabljajo na koži ali laseh.
Kumara je običajno poletna zelenjava , ki ima nepogrešljiv okus. Odlikuje ga podolgovata oblika (od 20 do 30 cm), temno zelena kožica, prekrita z izboklinami, in svetlo zelena, vodnata notranja kaša, bogata z belimi semeni.
Gre za starodavno zelenjavo, ki spada v družino Cucurbitaceae : prvi posevki segajo že pred 5000 leti, ob vznožju Himalaje. Veliki uporabniki kumare so bili Egipčani, ki so se zavzeli za njegovo širjenje na območju Sredozemlja. A poiščimo lastnosti te zelenjave.
Lastnina
Že od nekdaj velja za pomembnega zaveznika za zdravje, zahvaljujoč prisotnosti snovi, imenovane vinska kislina . Ta kislina preprečuje, da bi se del ogljikovih hidratov v obroku spremenil v maščobo, vendar se iz telesa izloči z blatom.
Velja za odlično depuracijo in dobro drenažo : v resnici je zelo bogata z vodo, približno 97 g od 100 g. Zagotavlja zelo malo kalorij : samo 14 na 100 g. Zato je zelo priporočljiv pri nizkokaloričnih dietah, tako za povečanje vnosa vode kot kot zaviralec lakote.
Bogata je z mineralnimi solmi, kot so kalij, železo, silicij, kalcij, jod in mangan, pa tudi z vitamini, zlasti C in tistimi iz skupine B. Prav tako je bogata z vlakninami, zaradi česar je dragocen zaveznik črevesja.
To je nizka vsebnost natrija , zato je priporočljivo za tiste, ki trpijo arterijsko hipertenzijo: voda in vsebnost kalija pomaga obdržati krvni tlak pod kontrolo. Dober je tudi za sečil, ščiti mehur in preprečuje nastanek ledvičnih kamnov.
Zaradi prisotnosti silicija ga je priporočljivo uporabljati v primerih fibromialgije in sindroma kronične utrujenosti . Prav tako velja za protibolečinsko zdravilo , zlasti za prebavni trakt. Kaže, da lahko prepreči toksične učinke nitratov in nitritov, ki jih najdemo v sušenem mesu.
Zunanja uporaba
Prisotnost vode in kalija je odličen vlažilec tako za telo na splošno kot za kožo, še posebej v primeru ogrcev in aken. Uporablja se tudi za lise na koži: v resnici se prilega pripravi detergentov, ki jih dobimo z namočenjem sesekljane kumare v litru mleka, ki se nanese na kožne lise.
Iz kumare je mogoče dobiti tudi kreme proti sončnim opeklinam različnih vrst, preprosto z mešanjem, dokler ne dobimo gladke kreme.
Odličen je tudi za nego las : mogoče je pripraviti zavitek na osnovi kumare, korenja, špinače in zelene solate v enakih količinah in ga nanesti na lase, tako da deluje nekaj minut pred šamponiranjem.
Kontraindikacije
Edina kontraindikacija za uporabo kumare je sindrom razdražljivega črevesa. Bolniki s to motnjo naj se zaradi vsebnosti vlaknin izogibajo uživanju.