Bučni obkladki za noč čarovnic
Mehka in okusna predjed, kot nalašč za noč čarovnic, a odlična skozi vse leto!
Na noč čarovnic vemo, da je buča glavna junakinja: sladka zelenjava s svetlo oranžno barvo in nežen, a hkrati značilen okus se uporablja za različne pripravke, od sladkih do slanih.
In slednji je primer recepta, ki ga predlagamo na tej strani: ti okusni slani rezanci, ki vsebujejo sladko kašo buče v testo, imajo okusno strogo srčkasto sirovo srce.
Vendar se ne ozirajte na njihovo ime: njihova priprava se razlikuje od tradicionalne kremne obloge - za to okusno predjed pravzaprav vam ne bo treba uporabiti choux peciva, ampak veliko enostavnejše testo.
Bučni obkladki so idealna kot priloga ali prigrizek za aperitiv za noč čarovnic ali večerjo, enostavni za pripravo in tako okusni, da si ne morete pomagati, ampak uživate drug za drugim. Ste pripravljeni uživati v teh okusnih kremnih obkladkih?
- Donos: postrežene 4 osebe
- Zahtevnost: Zmerna
- Priprava: 45 minut
- Kuhinja: italijanska
Sestavine
- 1 kg čiste buče
- 2 jajci
- 100 gramov naribanega parmezana
- 100 gramov drobtin
- 200 gramov strokast sir po okusu
- limonin sok
- sol in poper
Priprava
- Očiščeno bučo narežemo na kose, položimo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem in pečemo 20-25 minut pri 180 stopinjah, dokler ne postane mehka.
- V skledi bučo zmešajte z vilicami, dokler se ne zmanjša v kašo.
Nato združite in zmešajte vse ostale sestavine, da nastane homogena zmes. - Strgan sir narežite na kocke. Z mokrimi rokami iz testa oblikujte kremni obroč in v notranjost položite kocko sira. Zaprite kremno posodo, nato pa jo položite na pekač s pečico, tako da rahlo pritisnete navzdol in na vrhu poudarite.
- Napolnite krožnik, postavite v pečico za 20 minut na 180 stopinj in nato servirajte kremne obkladke vroče ali jih pustite na toplem v keramični ali stekleni posodi, dokler niso pripravljeni za serviranje.