Bučna in rikota slana pita s Thermomixom
Listnato pecivo, buča, provolon, rikota in sir: sestavine, zaradi katerih je ta slana pita edinstvena in izvrstna.
Pripravimo recept, ki ga je enostavno narediti z uporabo Thermomixa, najbolj znanega kuhinjskega robota, ki vam omogoča, da pripravite veliko receptov, s čimer pospešite čas in vse olajšate.
Tu je bučna in rikotova slana pita, vegetarijanska druga jed z jesenskim vonjem.
Piščančja buča in rikota pita: vsestranska in lahka druga jed
Šteje se, da je lahka in vegetarijanska druga jed ali polnovredna in robustna priloga. Govorimo o bučni in bučni pita. S prihodom jeseni bomo lahko v supermarketih vedno bolj opazili prisotnost buče, ene od jesenskih zelenjav. Kot je znano, je kraljica ameriške zabave za noč čarovnic. Buča je še posebej vsestranska in lahka, saj je zelo bogata z vodo in vitamini. Uporablja se lahko za pripravo prvih tečajev, pa tudi drugih tečajev in sladic. Poskusimo narediti slano pito z zelo mehkim nadevom, ki bo všeč mladim in starim. Priprava ni zelo težka: traja približno 20 minut. Upoštevati pa moramo 45 minut kuhanja. Za njegovo izdelavo potrebujemo kalup premera 28 cm.
Piščančja buča in rikota pita: druge različice
Odvisno od osebnega okusa se lahko ta preprost recept tudi preoblikuje. Na primer, mogoče je narediti slane pite, ki skupaj z bučo in rikoto vsebujejo še druge sestavine, kot so pega, bučke. Namesto rikote za bolj odločen okus se lahko odločite, da med sestavine vključite gorgonzolo ali krompir. Nekatere različice vključujejo tudi dodatek amaretti, ki daje bolj odločen in sladek okus kot različica samo z bučo in rikoto. Namesto sladke provole lahko uporabite dimljeno, po našem osebnem okusu. Na koncu je nekaj različic, ki ne dovoljujejo uporabe lisnatega peciva.
Torta iz bučk in rikote: sladka različica
Ker sta tako buča kot rikota zelo vsestranska, lahko celo naredite sladko različico recepta. Samo odstranite sir in dodajte čokoladni čips, na primer sladkor in karkoli želite, da ustvarite svojo najljubšo sladico. Vse je v tem, da osvobodite domišljijo!
Recept, ki ga lahko naredite tudi s pomočjo živilskega predelovalca Thermomix, slane pite z bučo in rikote, sploh ni težko pripraviti. Tudi če niste vrhunski kuhar, si lahko poskusite z roko pri pripravi te okusne priloge s posebno aromo, ki mehkobo nadeva izmenjuje z hrustljavostjo kuhanega lisnatega peciva.
- Priprava: 20 minut
- Kuhanje: 45 minut
Sestavine
- 1 paket lisnatega peciva
- 350 gramov buče
- 250 gramov sladkega provolona
- 250 gramov rikote
- 2 jajci
- 2 naribanega parmezana
- Sol po okusu
- poper po potrebi
Priprava
- Zagotovo vam bo prišel prav procesor za hrano Thermomix. Pravzaprav bomo morali bučo drobno sesekljati: to je operacija, ki je zagotovo ni mogoče storiti s preprostim nožem!
- Bučo olupimo, operemo in narežemo na precej majhne kocke. Nato se bo, zahvaljujoč parni vodi, pari približno 10 minut ali dokler buča ni povsem mehka.
- S predelavo hrane nato bučo sesekljamo, dokler se ne zmanjša na pire.
- Pire vzemite z žlico in ga dajte v skledo, skupaj z jajci, rikoto, parmezanom, po potrebi dodajte sol in poper ter nato previdno premešajte, dokler ne dobite homogene kreme v celoti.
- Provilon narežemo tudi na kocke, pri čemer pazimo, da ga dodamo dobljeni mešanici.
- Vzamemo pekač, obložen s pergamentnim papirjem in ga poskušamo prekriti z našim lisnatim pecivom.
- Prav tako bomo morali podlago obrezati skozi vilice z vilicami, saj se bodo med kuhanjem testenine nagibale.
- V notranjost nalijemo dobljeno zmes in z uporabo žlice dobro izravnamo površino.
- V predgreto pečico, po možnosti prezračeno, postavite približno 200 minut pri 200 ° C.
- Nato ga vzamemo iz pečice in pustimo, da se dobro ohladi. Nato narežemo našo bučno in rikotovo slano pito na rezine in postrežemo.