Za semena konoplje so odličen naravni dodatek, bogato z amino kislin , ki so nujno. Poglejmo lastnosti za zdravje, lepoto in kako jih lahko v kuhinji uporabljamo na različne načine.
Hranilne vrednosti
Konopljina semena vseh oljnih semen so tista z najvišjo hranilno vrednostjo .
Tu so informacije o hranilni vrednosti 100 gramov izdelka.
- Kalorije 600 Kcal
- Beljakovine (gr) 31,56
- Maščoba (gr) 48,7
- Ogljikovi hidrati (gr) 8.67
- Vlaknine (gr) 4
- Omega-3 (gr) 8.7
- Omega 6 (gr) 56.2
- Voda (gr) 4,96
In zdaj razporeditev makrohranil
- Vsebnost lipidov: 75%.
- Glucidi: 3%.
- Beljakovine: 22%.
Lastnosti konopljinih semen
Zaščiteni so z lupino, ki zagotavlja ohranjanje olj in vitaminov ter ima prijeten okus po oreščkih.
Vsako posamezno seme vsebuje vseh 8 aminokislin, potrebnih za sintezo beljakovin in delovanje imunskega sistema.
Dejansko se bodo od teh opek gradili drugi proteini, kot so imunoglobulini, ki bodo sposobni zadržati okužbe.
V semenu je maščobni del , ki ustreza približno 35% celotnega deleža, v katerem so prisotne maščobne kisline, kot sta linolna kislina in gamalinolenska kislina .
Konopljina semena so med drugimi bogatimi z ogljikovimi hidrati, vitaminom A , vitaminom E , B (razen B 12), vitaminom PP in C
Najdemo tudi surove vlaknine in mineralne soli, predvsem železo in fosfor .
Ministrstvo za zdravje je seme konoplje sativa in njene derivate, olje in moko, prepoznalo kot bistvena hranila za naše telo.
Uporabne so pri preprečevanju bolezni srca in ožilja, pri zniževanju holesterola in pri krepitvi imunskega sistema.
Odkrijte tudi druge sestavine naravne kuhinje
Recepti s konopljinimi semeni
V kuhinji se semena pogosto uporabljajo za obogatitev zelenjave, solat, prvih jedi .
Pražene lahko uporabite v ponvi brez dodajanja maščobe, samostojno ali v mešanici z drugimi semeni.
Kalčke, ki se pogosto uporabljajo v hamburgerjih in zelenjavnih polpetih, lahko uporabimo tudi kot semena in kot moko.
Falafel iz leče in konoplje
Dejstvo je, tu je skušnjava recept za lentil in konoplje felafel :
Sestavine za 4 osebe:
- 300 gramov leče
- 50 gramov konopljine moke
- strok česna
- korenček
- slano, koriander in peteršilj po okusu
Če želite pripraviti felafel, pustite, da se leča namoči čez dan. Naslednji dan jih bomo v mešalniku zmešali z ostalimi sestavinami in testo pustili počivati v hladilniku še en obilen dan.
Tretji dan bomo s testom naredili majhne kroglice in jih pražili na olju, dokler na zunanji strani ne bodo zlate. Postrezite na mizi z lahkotno solato in morda jogurtovo omako .
Rastlinsko mleko
Ste želeli več idej? No, iz semen konoplje dobite tudi odlično rastlinsko mleko in olje .
Če jih zmešamo, dobimo pastozno zmes, podobno maslu , s katero obogatimo zelenjavne jedi.
TUKAJ JE RECEPT RASTLINSKEGA MLEKA: Kako narediti rastlinsko mleko iz orehov in lešnikov
Druge uporabe
A njihove lastnosti se pri tem ne končajo, saj se uporabljajo za ustvarjanje zdravil, detergentov, kozmetike, papirja, rastlinskih goriv, ekološke plastike in oblačil.
Lahko rečemo, da so seme čudes!
Gojenje
Njihovo gojenje ima zelo majhen vpliv na okolje, saj ne potrebujejo pesticidov in skozi svoje korenine prodrejo globoko v zemljo in jo obogatijo s hranili.
Kje jih kupiti
Če vas zanima več o semenih konoplje in drugih oljnih semenih ter kako jih kuhati ali uporabljati , priporočamo, da je naš izbor na voljo tudi na spletu: https://amzn.to/2BmogZt
Druga oljna semena
Tukaj lahko odkrijete lastnosti drugih oljnih semen.
- Mandlji
- Orehi in lešniki
- Bučna semena
- sezamovo seme
- Chia semena, semena moči
- Laneno seme
- Buča in bučna semena
- Semena solate
- Semena koromača
- Sončnična semena
- Makova semena