Od… Okus! Poseben meni za praznovanje žensk v hotelu Bernini v Firencah
Poseben meni za praznovanje žensk 8. marca v hotelu Bernini v Firencah!
Una Donna Dolce & Forte je poseben večer, ki ga je priredila Firenze Spettacolo z "umetniško režijo" Veronice Triolo , strokovnjakinje za pecivo in čokolado, ob Fuori di Taste , pregled dogodkov s hrano in vinom, ki ogrevajo tla v mestu na Okusu , salonu posvetil Pitti Immagine odličnosti okusa in življenjskega sloga v Stazione Leopolda med vikendom 10. in 12. marca .
Naslov igra na dvojne vrline Ženske , Sladkosti in Moči , nato pa se razkrije o okusu, ki ga ponovno odkrijemo iz naše kuhinje, "sladkega in močnega" v resnici ni kuharski način, ampak omaka, ki je spremljala oz. dodan na koncu kuhanja divjačini, kuhani v vrču: na ta način je bil kontrast sladkega in močnega poudarjen do maksimuma.
Hotel Bernini v Firencah.Tema tolmači kuhar Enrico Lo Presti z živahno in ustvarjalno vrtoglavo večerjo, postavljeno v evokativne dvorane hotela Bernini Palace , na Piazzi San Firenze, pogosto prizorišče zelo priljubljenih dogodkov.
Veliki finale namesto tega podpišejo trije moški slaščičarji , nesporne zvezde v toskanski panoramski visoki slaščičarni, z Master Chocolatierjem, nadarjenim mladim obljubljanjem v svetu čokolade. Štirje odlični liki, ki so bili prvič na sceni v Firentini: Simone Bellesi, Luca Mannori, Massimo Marcellini in David Bellotti.
Vsaka predstavlja izvirno kreacijo, ki je posvečena ženskam, ki so jih imeli radi in jih imajo radi. Ugotovimo takole: Regina Margheria, La Pralina Olga, Barva makaronov in Ženska 10!
MENU
• Tartasov losos, mariniran s pomarančo in ribezom
• Tempura iz kozice na čičerikovem pireju in rožmarinovem olju
• Pecorino flan z medeno karamelo in timijanom
• Piščančja nabodala s hrustljavo slanino in rukolo z zmanjšanjem balzamičnega kisa
• Falafel z Tajina in valerijana
• Toskanski suhomesnati mes in siri z domačim pirinim kruhom
• Ocvrta zelenjava v tempuri s pivom
• Mimoza solata
• Zeljna torta… črna
• Masna krušna juha… s pridihom rožmarina in klobas
• Mugello krompirjev pire, kakav amaro in črni tartuf
• Trofiette v sladko rumenem bučnem raguju in močnem balzamičnem kisu s prekajeno rikoto
• Turčija, polnjena z citrusi v dolceforte omaki
• Fižol all'uccelletto v bučki
Štiri toskanske kleti sodelujejo zvečer s svojimi vini , očitno tudi sladicami: Fattoria di Piazzano di Empoli, Cantine Ricci dall'aretino, Bruscola da San Casciano, Pivovarna del Forte da Pietrasanta in Sparla & Gerardi s svojimi " Ronchi Pichi ", aromatizirano vino z okusom preteklosti, in šampanjec Brut Rose" Jean-Pierre Lamoureux ".