Horoskop poletnih receptov
Kakšno poletje bi bilo brez brezčasnih hladnih jedi? Horoskop za 32. teden vas spominja nanje, v kolikor jih je kdo pozabil
Oven Oven
Caprese. To je simbol italijanskega poletja, saj združuje značilne sestavine Bel Paese v eni jed. Paradižnik, mocarela, ekstra deviško oljčno olje, bazilika in origano lahko rešijo kosilo in se tvoji gostje zaljubijo. Izkoristite učenje, ki ga ponuja caprese: bistveno ni nevidno za nepce.
bik Bik
Riževa solata. Morda se je riža za solato in plastične posode za hrano rodila skupaj v bazenu ali pod dežnikom. In prav praznovati je treba njegovo rojstvo, če vsako poletje v vsakem kopalnem kotičku slišite nezgrešljivo klaskanje posode, ki se odpira skupaj s plesom plastičnih vilic. Okus nikoli ne razočara, četudi smo v omari imeli samo tunino in artičoke. Prav?
dvojčka Blizanci
Sadna nabodala. V vročini se zdi, da naša telesa obupno potrebujejo sadje? Kakšen blagoslov! Vključuje kalorije in tekočine, kar daje nebu prijetno izkušnjo poletnega sadja. In če resnično želite dodati pridih razreda, se opremite z lesenimi nabodala: veselje se začne pri mizi!
raka
Rak
Suši. Nikoli ni dovolj! Po treh sezonah vsega, kar lahko jeste, tudi poleti zagotovo ne moremo zgrešiti obilnega obroka sušija. Zdaj smo zasvojeni z njo, kot so pice in makaroni. Pazite pa, kaj jeste: predvsem svežino in kakovost.
lev lev
Cesarska solata. Solata Cezar je… italijanska! Polemika je prepovedana, naš narodni junak se imenuje Cesare Cardini, kuhar v iskanju sreče, ki se je leta 1924 preselil v ZDA. Tudi zato, če sem iskren: kje bi Američani lahko našli rominsko solato?
deviška devica
Gazpacho. Samo z omembo te slavne hladne juhe iz Andaluzije um pade do Donna na robu živčnega zloma, filma Almodovarja, v katerem glavni junak Pepa recetira recept. Pasijonska juha? Sodeč po sestavinah poskrbite, da ga bo zaužil tudi on!
Tehtnica Tehtnica
Bruschetta. Kdo ga ne ljubi, ga časti, hoče? Bruschetta je majhen otok okusa, ki se mu nihče ne more upreti, in hkrati laboratorij, v katerem bi lahko eksperimentirali z novimi kombinacijami. Lahko od hrane zahtevate več? Če imate prijatelje na večerji in res ne veste, kaj bi na jedilnik, predlagajte različice na temo bruscheta: uspeh bo.
škorpijon škorpijon
Kuskus z zelenjavo. Če imate riž in hladne testenine na laseh, vendar se resnično ne želite naučiti kuhati dodelanih jedi, je cous cous odgovor. Skrivnost, da je edinstven, se skriva v peščici začimb in zelišč. Izbirajte med priljubljenimi ali se podajte na neznane poti. Poznate žajb-ananas?
strelec Strelec
Pinzimonio. Mnogi med nami pomenijo pinzimonio nabor okusne zelenjave, ki jo je treba namočiti v sol ali vse stvari, vendar ti ne vedo, da je namesto pinzimonio, imenovanega cazzimperio (resnično!) Izraz, ki označuje omako, narejeno z oljem, soljo in poper. Če imate v mislih večerjo s prijatelji, je zagotovo izbira: lahka in nič kriva.
kozorog Kozorog
Šunka in melona. Kdo želi kuhati? Če ste že predlagali mocarelo, hladno testenino, konzervirano tunino in celoten repertoar lenobe v kuhinji, ste morda dosegli zadevo: šunko in melono. Zadnja možnost za ženske, ki bi poleti, da ne bi kuhale, spremljale tudi najboljše v karieri Roberta Baggia.
akvarij Akvarij
Vitello tonnato. Pečeno teletino skuhamo, pustimo, da se ohladi, narežemo na tanke rezine, jih razporedimo po lepem pladnju, primešamo tunino, majonezo, kapre in file sardona ter voila: poletno kosilo je postreženo! Znana klasika, ki nikoli ne gre iz stila.
ribe Ribe
Carpaccio. Naj bo to riba ali meso, poleti je carpaccio vrh ponudbe. Ker je surovo meso, se prepričajte, da je zelo sveže in ne odmrznjeno. Ne bodite grdi: poskusite z obilico apna in parmezanskih kosmičev. Kaj misliš?