Kako shraniti ingver
Tu je nekaj nasvetov za shranjevanje ingverja v hladilniku in zamrzovalniku, da imate vedno pri roki posebno začimbo z mnogimi koristnimi vrlinami.
Večini od vas se bo zgodilo, da ste kupili ingverjevo korenino in je niste uporabili vsega za recept, ki ste se ga odločili pripraviti (na primer detox smoothie ali tipični ingverjevi piškoti). Ingverja ne moremo hraniti dolgo, ko pa je svež, ga moramo uporabiti v kratkem času, da prepreči njegovo gnitje . Spodaj vam bom dal nekaj nasvetov, kako shraniti ingver, tako da ga lahko kadar koli ponovno uporabite.
Zamrzovalnik
Eden najboljših načinov shranjevanja ingverja je zamrzovanje . Priporočam, da ingverjevo korenino narežete in zamrznete na majhne koščke ali posamezne dele. Po olupku ingverja ga lahko naribate, dokler ne dobite celuloze, slednjo morate razrezati na različne dele, glede na količino, ki jo želite uporabiti. Ingverjevo kašo lahko nato postavite v prozorno vrečko za shranjevanje hrane, preden jo postavite v zamrzovalnik.
Pozor: kljub shranjevanju v zamrzovalniku priporočam uporabo v enem letu.
Ko se odločite za pripravo porcij ingverja, lahko iz kaše naredite ekstrakt, s katerim lahko naredite sok, ki je odličen za telo . Panaceja, ki kaže na poraz slabosti, spodbujanje črevesja in boj proti kašlju in gnojnici: koristnih lastnosti ingverja je v resnici veliko. Če nameravate obdržati ta sok, iztisnite vso ingverjevo kašo in shranite sok v skledo. Med to operacijo je treba biti pozoren na oči, saj lahko že majhen pljusk povzroči močno pekočino in pordelost .
Sok nalijemo v steklenico s pokrovko, da se močna aroma ne razprši, in ga hranimo v hladilniku nekaj dni, po tem pa ga bo mogoče spiti. Izvleček lahko shranite tudi v zamrzovalniku, v steklenici ali po potrebi tudi v posodah, ki se uporabljajo za led.
Hladilnik
Če ingverja raje ne zamrznete, lahko korenino hranite v kuhinjskem papirju ali v papirnati vrečki, ki jo hranite v hladilniku . Ko je treba uporabiti koren, preprosto odrežite kos njega. Tako bo ingver nekaj mesecev ostal svež, vendar bodite previdni, priporočam, da papir vsake toliko zamenjate tako, da ostane vedno suh, sicer lahko vlaga, ki jo ustvari celuloza, povzroči gnitje korenine, še posebej na območju, kjer koren so razrezali in je celuloza zato bolj izpostavljena. Druga rešitev za konzerviranje v hladilniku je mletje ali mešanje ingverjeve kaše in shranjevanje v olju v nepredušnem kozarcu znotraj hladilnika.
Očitno lahko izberete rešitev za shranjevanje, ki je najbolj primerna za uporabo ingverjeve korenine in količine, ki jih uporabljate.