Brusnična omaka
Kiselo jagodo brusnic je odlična izbira za pripravo okusne sladko-kisle omake, ki jo kombiniramo s puranjo in divjačino
Zelo okusna omaka s kislim in aromatičnim okusom, ki se odlično ujema z divjačino in polnjenimi purani, ki jo bomo pripravili na zahvalni dan , ameriški praznik za dan zahvalnosti. Ta omaka je narejena iz svežih brusničnih jagod, kuhanih v sladkornem sirupu s sokom in pomarančno lupinico. Sladko-kisel okus daje mesu nekoliko sladkejši pookus; ta kombinacija se morda zdi posebna, vendar vam zagotavljam, da je resnično edinstvena, poskusiti!
Brusnice so poleg okusnega sadja tudi pravi prijatelji zdravja. Imajo antioksidativne in antibakterijske lastnosti. Brusnični sok preprečuje in se bori proti okužbam sečil in je odličen zaveznik za zdravje dlesni in zob, saj preprečuje oprijem mikrobov, ki so odgovorni za karies. ZDA in Kanada sta največja proizvajalca tega sadja, v Italiji običajno uživamo tiste, ki jih uvažamo iz teh držav. Najdite jih v tem letnem času pri specializiranih zelenjarnah.
- Dobitek: 6 (postreženo 6 oseb)
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 10 minut
- Kuhanje: 5 minut
- Kuhinja: ameriška
Sestavine
- 210 gramov granuliranega sladkorja
- 240 milimetrov vode
- 340 gramov brusnic
- 1 organski sok pomaranče + naribana lupina
Priprava
- Brusnice in pomarančo operemo pod tekočo vodo in odložimo.
- V ponvi raztopimo sladkor z vodo in zavremo.
- Dodamo borovnice in kuhamo na srednjem ognju 5-6 minut. Odstranite peno z žlico. Dodamo naribano lupino in sok ene pomaranče, dobro premešamo.
- Pustimo, da se ohladi in postrežemo pri sobni temperaturi.
- Opomba: Pri nakupu preverite, ali so brusnice čvrste, temno rdeče barve. Barvanje z različnimi odtenki rdeče je odvisno od sorte in ne od starosti.