Krema iz buče, korenja in indijskih okrasnih
Sladkost buče in nežnost korenja obdajata hrustljavost indijskih ogrščic za kremast in okusen žamet, ki ga je treba pojesti eno žlico za drugo.
Hiter in izviren recept, kako najbolje okusiti te zadnje zime.
Kdo med vami pravzaprav v hladnih dneh ne mara ogreti z zdravim in kremnim žametom? V tej jedi je sladkost buče in korenja združena s hrustljavostjo indijskih olupkov: lahka, okusna in zelo občutljiva kombinacija.
In če ste navdušeni nad kremami in žametnicami, zakaj ne bi poskusili kreme za por in koromač, razstrupljanje in čiščenje ali originalno paradižnikovo kremo? Ali pa krema za brokoli, buče in tofu, kot nalašč za vaše veganske prijatelje!
- Donos: postrežene 4 osebe
- Priprava: 5 minut
- Kuhanje: 35 minut
Sestavine
- 300 gramov buče
- 3 korenja
- 1 srednje velik krompir
- peteršilj
- 70 gramov indijskih okrasnih
- sol in poper
Priprava
Pripravite sestavine, natehtane na delovni površini.
Olupite, operite in nasekljajte korenje, bučo in krompir.
Dajte jih na šibki vročini vreti 30 minut.
(Voda mora pokriti zelenjavo.)
Po pol ure odstranite ponev z vročine in zelenjavo mešajte s potopnim mešalnikom, dokler ne dosežete želene kremnosti.
Začinimo s soljo in poprom.
Nekaj minut v ponvi opečemo indijske rezance.
Z nožem ali polmesecem okrasite s sesekljanim peteršiljem.
Na koncu dodajte indijske rezance, kar bo dalo hrustljavost.
Lahko se tudi oblečete s kašo surovega olja.