Solata Endive, orehov, hruška in zola
Popolna stranska jed za kosila vseh letnih časov: štirje okusi, ki se srečajo, edinstven okus
Veste, ob vsaki priložnosti mora biti vsaka jed, ki jo prinesemo na mizo, enaka: znati intrigirati in odkljukati zalivanje. Solata vključena.
Torej, tukaj je zelo okusna priloga, odlična solata, ki jo lahko postrežemo v vseh okoliščinah in še posebej na najbolj zahtevnih kosilih, ki nas čakajo v hladnih letnih časih in še posebej v prazničnem obdobju. Izbrali smo ga kot stransko jed za naš vegetarijanski božični jedilnik.
Štiri sestavine, štirje močni okusi, ki se čudovito zlivajo: endivi, orehi, hruške in zola. Kajti tudi iz prave kombinacije elementov se lahko rodijo okusi do ljubezni.
- Donos: postreženo 6 oseb
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 10 minut
Sestavine
- 3 glave endivije ali rdeče cikorije
- 3 hruške
- 70 gramov gorgonzole
- orehova jedrca
- olje, kis, sol
Priprava
- Endive operemo, korenino odstranimo, narežemo na trakove in jo preložimo v predalnik solate.
- Zolo narežemo na kocke - ali drug sir, če nam to ni všeč, če ima močan okus.
- Hruške operemo, očistimo in narežemo na tanke rezine. Endive združimo, dodamo zola in orehova jedrca. Premešamo in postrežemo.
- Najboljši preliv? Počasi dodajamo emulzijo dveh žlic kisa in štirih olj. Malo soli.