Nicoise solata
Sveža in barvita: to je solata Nicoise, tipična francoska jed s tuno, kuhanimi jajci in veliko surove zelenjave!
NICOISE solata , ki se imenuje tudi Salade NICOISE, je tipičen francoski recept izvira iz mesta Nice. Ta solata s sredozemskim okusom, okusna in zelo sveža, je bila nekoč pripravljena za ribiče, ki so se po dneh na morju vrnili na kopno in bili s to jedjo dobrodošli. Solata Nicoise ima ves okus, barve in vonje poleti. Okusna in hkrati lahka, zelo dobra in hranljiva, predvsem pa poceni in enostavna za pripravo .
Lahko ga postrežete kot stransko jed pri določeni večerji, lahko pa tudi kot samostojno jed, saj je med sestavinami tudi tuna in trdo kuhana jajca, ki jih spremljajo okusni krutoni .
Solata Nicoise se lahko pripravi v številnih različicah. Na primer, lahko dodate tudi nekaj kock kuhane šunke ali mortadele, lahko pa tudi koruzo ali kuhani stročji fižol . Za tiste s sladkim zobom pa nič bolje kot nekaj omake, ki je priložena solati, na primer omaka z grškim jogurtom in drobnjakom.
Nasvet: preden ga postrežete, ga ne mešajte, ampak ga prinesite na mizo z vsemi tako razporejenimi sestavinami. Tako bo Nicoise solata še lepša na pogled in naredili boste odličen vtis s svojimi gosti. Solato tako servirajte na krožnikih jedilnic, da si jo vsak začinja sam, tako da doda olje in sol, lahko pa tudi poper, aromatična zelišča ali vinagrette.
- Donos: postrežene 4 osebe
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 20 minut
- Kuhanje: 20 minut
- Francoska kuhinja
Sestavine
- 250 gramov tune v olju
- 2 jajci
- 2 paradižnika
- 100 gramov črnih oljk brez koščkov
- 2 kumare
- 100-gramska solata
- ekstra deviško olivno olje
- sol
- 10 češnjevih paradižnikov
Priprava
- Jajca skuhajte v posodi, polni vode, odcedi jih po 8 minutah od trenutka, ko voda začne vreti.
- Medtem operite kumare, solato in paradižnik. Solato, narezane kumare in narezan paradižnik narežite na trakove.
- Ko so jajca pripravljena, jih postavite pod curek sveže vode, da se ohladijo in na koncu odstranite lupino. Nato trdo kuhana jajca narežite na tanke rezine.
- V skledo dajte solato, kumare in paradižnik. Nato dodajte rezine jajc, tunino, odcejene koščke in olive.
- Vse začinite s kašico ekstra deviškega oljčnega olja in soli.