Piškoti bučk bučk
Sladka ideja, da uporabimo eno od glavnih zelenjav jesenske sezone
Za tiste, ki tega še ne poznajo, bučnica Butternut , ki prihaja iz ZDA ali bolje rečeno iz Massachusettsa, ima okus, ki spominja na okus lešnika, masleno kašo in podolgovato obliko.
Recepti, v katerih se lahko uporablja, so med najrazličnejšimi, pripravite si lahko klasično udobno hrano, kot so juha, bučne in krompirjeve kroglice, njoki, puhasti kolači, vendar je to le nekaj idej.
V primeru, da ga nerad uporabljate v strahu pred trenutkom rezanja, lahko težavo enostavno rešite tako, da celotno bučo v pečici pečete pri 180 stopinjah eno uro ali več, odvisno od njene velikosti. Ko ga izvlečete iz pečice, ga boste nato zelo enostavno razrezali in očistili.
In zdaj smo prišli do recepta, piškoti so tako mehki, da skoraj izgledajo kot torta, vse zahvaljujoč bučki, ki je prisotna v testo. Lahko jih jeste za zajtrk, postrežete jih s skodelico kave ali s klasičnim peturnim čajem, morda posutim s sladkorjem v prahu.
- Dobitek: 9 piškotov
- Priprava: 25 minut
- Kuhanje: 51 minut
Sestavine
- 47 gramov masla
- 60 gramov sladkorja
- 55 gramov bučne kaše
- 1 jajce
- 95 gramov moke
- 1 žlička kvasa
- 1 žlička cimeta
Priprava
- Vzemite polovico buče (potrebovali boste le manjši del), jo položite na pekač in pecite pri 180 stopinjah 30/40 minut. Jasno, če se odločite za kuhanje ene celote, se bo čas kuhanja povečal.
- Ko ga vzamemo iz pečice, ga očistimo tako, da odstranimo lupino, semena in nitke, odtehtamo, kar potrebujete, in zmešajte z vilicami, da zmanjšate na kašo. Preostalo bučo lahko po želji zamrznete za kasnejšo uporabo.
- Zdaj zmešamo zmehčano maslo in sladkor v skledi, da dobimo smetano, nato dodamo bučno kašo, jajce, presejano moko s pecilnim praškom in na koncu cimet.
- S torto za sladoled naredite kroglice iz testa in jih položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
- Nato pečemo pri 180 stopinjah približno 11 minut. Pustimo, da se ohladi.