Limonski piškotki
Ti piškoti sodijo med najbolj priljubljene sladice in jih lahko postrežemo s skodelico vročega čaja, za drugačen prigrizek ali za zajtrk z domačimi kolači.
Zajtrk z domačimi piškoti je užitek občasno razvajati in ta preprost recept za pripravo mehkih limoninih piškotov nam to omogoča.
Ti piškoti sodijo med najbolj priljubljene sladice in jih lahko postrežemo tudi ob skodelici vročega čaja. Obstaja veliko načinov, kako pripraviti limonine piškote doma, da bi ugajali vsem. Pravzaprav se lahko odločite za pripravo klasičnih limoninih piškotov ali veganskih limoninih piškotkov, pa tudi piškotke brez glutena (za recept piškotov brez glutena z mandlji kliknite tukaj).
Mehki, dišeči, dišeči limonini piškoti so klasika. Ne pozabite uporabiti organske limone in naribati samo rumen del lupine. Recept za pripravo teh piškotov je hiter, vendar izračunajte čas počitka, potreben, da lahko s testo oblikujete kroglice.
Tukaj je recept za pripravo klasičnih limoninih piškotov doma.
- Dobitek: 30 piškotov (8 oseb je postreženo)
- Priprava: 30 minut
- Kuhanje: 15 minut
Sestavine
- 280 gramov moke 00
- 20 gramov krompirjevega škroba
- 120 gramov granuliranega sladkorja
- 100 gramov mehkega masla
- 1 jajce
- 1 vrečka pecilnega praška
- sol
- sladkor v prahu
Priprava
- Za pripravo mehkih limoninih piškotov v posodi stepemo sladkor z mehkim maslom, dokler mešanica ni puhasta.
- Vključite jajce in sol ter nadaljujte s stepanjem.
- Dodamo naribano limonino lupinico, filtriran limonin sok, moko, škrob in presejan kvas.
- Vse mešajte, dokler ne dobite homogene zmesi.
- Zavijte ga v oprijeten film in 1 uro v hladilniku.
- Po tem času vzemite majhne porcije testa in z rokami oblikujte kroglice velikosti 1 oreh.
- Najprej jih vmešamo v granuliran sladkor, nato pa v sladkor za sladkor, da jih v celoti pokrijemo.
- Na dva pekača, obložena s pergamentnim papirjem, jih razporedite dobro razporejene (približno 3-4 cm).
- Piškote pustimo počivati v hladilniku vsaj 30 minut, nato pa jih pečemo, eno ponev, v predhodno segreti pečici na 180 ° približno 12-15 minut ali dokler rahlo ne porjavijo.
- Proti koncu kuhanja se bodo na površini oblikovale značilne razpoke.
- Pred serviranjem pustite, da se mehki limonini piškoti ohladijo na žičniškem stojalu.