Češnje v sirupu
Sočne in sladke, češnje v sirupu so idealne za okrasitev sladic, sladoleda in krem. Enostaven za pripravo in okusen!
Na češnje v sirupu so okusne konzerve, ki so že pripravljene naše babice in bomo lahko tudi neposredno na nas doma tako hitro in enostavno. Samo sirup, pripravljen z vodo in sladkorjem ter nekaj steriliziranih kozarcev, da dobimo res okusno konzervo in veliko okusnejšo od industrijskih pripravkov. Najbolj kakovostne češnje za pripravo češenj v sirupu so mesnate češnje, imenovane tudi kumarice , ki so bolj primerne za ohranjanje na ta način, saj imajo okus, ki traja dlje časa, in svetlo rdeče.
Če želite, da bodo vaše češnje v sirupu še bolj okusne, lahko v kozarce dodate tudi nekatere arome, na primer vanilje , cimet ali malo likerja, da dobite bolj odločen okus. Preden boste v njih uživali, boste morali počakati približno mesec dni, vendar vam zagotavljamo, da bo res vredno počakati.
Te izvrstne češnje lahko okusite sami ali pa jih uporabite za okrasitev tort, sladkarij, sladolednih krem in krem ter jih dodate tudi v testo za muffine in brioche. Če češnje shranjujete na ta način, jo lahko uporabite za pripravo sladic, ki jih imate radi, tudi češnje niso v sezoni, kot v primeru znanega Črnega gozda ali torte gianduia s češnjami.
Preden pripravite češnje v sirupu, ne pozabite sterilizirati kozarcev, tako da jih približno 20 minut kuhate v vreli vodi. V kozarce postavite čajne brisače, da se med kuhanjem ne pokvarijo.
Češnje v sirupu
Višnje so sorte češenj, velike, mesnate in sočne. Njihova temno rdeča barva in intenziven okus sta idealna za pripravo odličnih črnih češenj v sirupu , kot na primer za okras čokoladnega sladoleda.
- Dobitek: 4 kozarce po 250 ml
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 10 minut
- Kuhanje: 10 minut
- Kuhinja: italijanska
Sestavine
- 2 kilograma češenj
- 200 gramov sladkorja
- 1 liter vode
Priprava
- Za pripravo češenj v sirupu najprej sterilizirajte kozarce, v katere boste morali postaviti svoje konzerve.
- Ko so kozarci pripravljeni, na štedilnik postavite lonec, poln vode, in vanj vlijte sladkor.
- Vse zavremo in ko se ves sladkor raztopi, odstranimo s toplote.
- Medtem vzemite češnje, jih sperite in odstranite pecelj.
- Češnje razporedite po kozarcih in vanj vlijte sirup. Nekoliko pretresite, da odstranite zračne mehurčke in zaprite s pokrovko.