Kostanjeva krema
Mehka in okusna krema za mazanje! Pa tudi uživati v žličkah ...
Receptura za kostanjevo kremo je postrežena.
Mehka, žametna, okusna za zajtrk, ki ima takojšen in trajen energijski naboj, hkrati pa odlična kot prigrizek za razbijanje turobnih novembrskih popoldnevov: tukaj je recept za pripravo vanilijeve kostanjeve kreme doma .
Ta namazna krema je tako posebna, saj je zelo vsestranska: popolna na prepečenec, na vročem opečenem kruhu skupaj z žlico sveže rikote (še bolje, če je ovčje mleko), idealna pa je tudi za obogatitev musa, utopljenega sladoleda, semifredda, hlodov biskvitno testo ali žlične sladice.
Ste že kdaj pomislili, da bi zdaj pripravili dobro zalogo v 250-gramskih kozarcih, da se jim lahko pravilno poklonite in jih podarite kot dragoceno in okusno domače darilo za naslednji božič ?
Sledite mi v korakih, malo in preprosto!
- Prinos: 4 kozarci po 250 gramov
- Priprava: 25 minut
- Kuhanje: 40 minut
Sestavine
- 1 kilogram kostanja
- 1 strok vanilije
- 400 gramov sladkorja
Priprava
- Na štedilnik postavite lonec vode in zavrete.
- Medtem kostanj speremo pod tekočo vodo in jih narežemo. Potopimo jih 2-3 minute v vreli vodi, odcedimo in olupimo.
- Na ogenj postavimo še en lonec, vanj nalijemo 350 gramov vode in zavremo. Dodajte vanilijev strok, odprt po dolžini, iz katerega ste vzeli dragocena črna semena in dodajte tudi olupljen kostanj: kuhajte 15 minut.
- Kostanje odcedimo z režo, pri čemer kuhamo vodo in jih vmešamo v maslo za krompir.
- Dajte jih nazaj v lonec s kuhano vodo z vanilijo, dodajte sladkor in premešajte.
- Pripeljite na vročino in kuhajte na nizkem ognju 20-25 minut, pogosto mešajte: ugotovili boste, da bo pripravljen, ker bo postal okusen in zelo kremast pire!
- Vročo smetano nalijte v predhodno sterilizirane kozarce, zaprite hermetično, jih obrnite na glavo in pustite, da se ohladijo.
Smetano hranite v shrambi 9-12 mesecev.