Torta s čokolado in malino
Torta s čokolado in malino, okusna in ne pretežka sladica, ki združuje grenke okuse čokolade in malin za edinstven rezultat.
Združitev amara z amaro, dveh razpoloženj, ki se držita za roke, ker ju združita hrustljava podlaga . To je resnično bistvo čokolade in maline. Sladek užitek, ki je kot nalašč predvsem za poletno sezono . Ne samo zaradi svoje absolutne svežine, ampak tudi zato, ker ima več lahkotnih in zdravih elementov kot težki in težko prenašalni elementi. To se začne od njegovih glavnih junakov: čokolada, strogo temna in maline, sveže sezonsko sadje. Oboje je lahko samo in izključno dobro za telo, v čokoladnem in malinovem kolaču pa se združijo in ustvarijo edinstven okus. Hranilne vrednosti te sladice, kot nalašč za zajtrk ali po jedi, so številne in dobro uravnotežene. Dobro počutje, ki ga prinašata čokolada in maline, naredi vse ostalo.
Skrivnosti tart, vključno s čokolado in malinovim drobtinam
Torta je popolnoma vsestranska osnova , ki jo lahko pripravimo in nato "začinimo" na tisoč možnih načinov. Torta s čokolado in malinami je pravzaprav le ena od mnogih možnih možnosti . Recept za njeno pripravo je vedno enaka in je tisti, ki je naredil, da dobimo dobro znano shortcrust pecivo . Skrivnosti popolnega tart se nanašajo na moko , natančno 0, in ostale sestavine za pripravo. Prednostna so sveža jajca. Masla na drugi strani ne bi smeli nikoli segrevati ali mehčati, ampak ga narežemo na koščke in uporabimo hladnega. Poleg tega je treba testo vedno razstaviti v hladilniku vsaj 30 minut, preden ga razvaljate. Šele potem bo šel in ga dal v ponev. Kuhanje torej lahko poteka na dva načina: prazno ali polno , to je s sestavinami ali brez njih, ki bodo tvorile omako iz pogače (ki je lahko tudi v obliki kvasine).
Nadomestno piko
Namesto običajnega kolača, tudi glede recepta za čokoladni in malinov kolač, je uporaba piškotov . To vsestransko in okusno osnovo pravzaprav lahko naredite tudi brez gnetenja. Samo vzemite nekaj piškotkov in jih zdrobite, vendar ne preveč na drobno. Ko se združijo s stopljenim maslom, se bodo spremenili v majhen rjavi asfalt , zaradi česar je popolna podlaga začinjena kot običajen tart. Vendar bo treba to posebno posodo za piškote nekaj časa tudi hladiti. Lahko ga tudi skuhamo , toda v tem primeru bo šlo tudi nekaj jajc . Kakor koli že, je ta alternativni recept za osnovo odlična možnostuporabljajte piškotke, ki jih morate zaužiti . To je tudi način, kako se izogniti zapravljanju. Dobro in preprosto, poskusiti vsaj enkrat.
Torta za čokolado in maline: dobrota čokolade
Čokolada za uporabo za čokolado in malina tart mora biti vsaj 45% temno . Ta, v resnici z večjo koncentracijo kakava , je veliko bolj zdrav kot drugi. Tudi v tej posebni sladici bo lahko prinesla veselje in številne koristi, tako telesu kot umu. V resnici so kakšne lastnosti temne čokolade ? Najprej ima zelo malo kalorij v primerjavi z mlečno in belo. Kot da to ne bi bilo dovolj, ima pozitivne učinke na srce in na celoten srčno-žilni sistem. Prav tako naj bi bil močan afrodiziak in morda delno zaradi tega pomaga zmanjšati stres. Hipertenzija in depresija sta drugi dve težavi, ki ju lahko ozdravimo s čokolado. Kot nalašč je tudi za tiste, ki se ukvarjajo s telesno aktivnostjo, saj je naravni stimulans, ki pa vas ne naredi debel.
Vloga malin v čokoladnem in malinovem kolaču
Kljub temu pa malina igrata pomembno vlogo tudi v čokoladni in malinovi kisi. Rdeči sadeži, ki pripadajo družini Rosaceae , so bogati s številnimi vitamini in drugimi koristnimi elementi za telo, vključno z vlakninami, fruktozo, citronsko kislino. Uspejo tudi zmanjšati vnetna stanja in so fantastičen tonik. Toda drage maline so koristne tudi za cirkulacijo in za čiščenje krvi. Ni jih vsak rad. Zelo vabljive za oko imajo rahlo kisel okus, ki nekoliko nasprotuje tistemu rdečemu, ki se zdi podoba sladkobe. V kombinaciji z grenko čokolado skorajda poudarjajo podoben okus. V resnici je njihova kombinacija je kot nalašč, ker se medsebojno dopolnjujejo v čokoladnem in malinovem trpku, ki vas resnično pusti brez besed. Podrobneje si oglejmo recept.
- Dobitek: 8 oseb
- Priprava: 40 minut
- Kuhanje: 30 minut
Sestavine
- 240 gramov moke 0
- 45 gramov kakava v prahu
- 8 gramov kvasa
- 200 gramov smetane
- 2 majhna sveža jajca
- 140 gramov masla
- 115 gramov sladkorja
- 200 gramov temne čokolade
- maline
- sladkor v prahu
Priprava
- Najprej morate pripraviti osnovo pogačice. In potem boste morali zmešati maslo in sladkor. Združite predhodno presejano moko, kakav in pecilni prašek.
Ko dobite lepo gladko kroglico, je treba testo zaviti v oprijemljiv film in ga dati v hladilnik, da počiva vsaj 30 minut.- Ta čas lahko uporabite za pripravo čokoladnega ganaša. Če ga želite narediti, morate smetano postaviti v ponev in jo na nizkem ognju skoraj do vretja. Nato ga odstavite z vročine in dodajte temno čokolado: mešajte, dokler se ne stopi. Nato pustimo, da se ohladi.
- Zdaj pa se mora kuhati tudi osnova tart. Nato vzemite testo iz hladilnika. Pecivo razvaljamo na debelino 5 mm. Nato ga damo v že namaščen kalup, moko in nabrizgamo. Pečemo pri 180 stopinjah v statični pečici 25 minut.
- Ko je osnova pripravljena, jo vzemite iz kalupa in pustite, da se malo ohladi. V notranjost dajte čokoladni ganache in, ko se le ta usede, dajte maline. Potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.