Marmelada marmelade
Mehko, nežno, sladko, okusno in edinstveno v svoji vrsti: je marmelada marmelade po vonju vanilije. Slast v kozarcu, ki je jeseni ne bi zamudili!
November je popoln mesec za pripravo ene izmed mojih najljubših džemi: persimmonova marmelada !
Nežna po okusu, obogatena s prisotnostjo dragocenih semen vanilijevega stroka , je marmelada iz persimon delikatesa, zaprta v kozarec, ki jo lahko okusite in uživate ne le zjutraj , razprostrite na zlati rezini sveže opečenega domačega kruha (morda z kaša gorskega masla ali čajna žlička ricotte), pa tudi, da na sublimen način spremljata obe plošči mešanih sirov , kuhano meso ali kuhani ribji fileji !
Očitno je, da je marmelada tudi ta, da se kot nadev obogati kot slastne sladice : klasične ali kakavove piškote v obliki kratkega zalogaja, mehke torte za zajtrk, kremni sladoledi in tako naprej.
Nasvet:
Priporočam uporabo dobro zrelih persimmons, sicer marmelada tvega, da se "zaveže" na nepcu.
Ideja:
Ste pomislili, da bi to lahko bila čudovita in okusna ideja za domače gurmansko darilo za božič ?
- Dobitek: 3 kozarce
- Priprava: 15 minut
- Kuhanje: 40 minut
Sestavine
- 1 kilogram persimmons očisti iz lupine in osrednjega belega dela
- 1 zlato jabolko ali sirilo
- 1 strok vanilije
- 350 gramov granuliranega sladkorja
Priprava
Očistite lupino in jedro iz jabolka in ga narežite na majhne koščke.
V ponvi zmešajte jabolko, kašo iz persimon, sladkor in semena vanilijevega stroka, pa tudi sam strok.
Vse premešamo in damo na ogenj. Počakajte, da zavre, znižajte ogenj in kuhajte 40 minut, občasno mešajte in skuhajte.
Medtem pripravite kozarce: operite jih, porabite 5 minut v mikrovalovni pečici in kuhajte pokrovčke. Naj bosta obrnjena na glavo.
Odstranite vanilijo iz lonca z marmelado, marmelado nekoliko položite s potopnim mešalnikom, da postane bolj homogena in jo takoj položite v kozarce, ki vrejo.
Kozarce takoj zaprite tako, da jih za 10 minut postavite na glavo.
Medtem segrejte lonec z vodo, v njih potopite kozarce, da so popolnoma pokriti, in kuhajte, sterilizirajte, 20 minut od vrelišča.
Pustite, da se ohladi v sami vodi, nato pa kozarce odcedite, dobro osušite in hranite v shrambi.