Dvojni čokoladni in kandirani oranžni muffini
Tu je enostavna, hitra in zelo okusna ideja, da posladkate decembrske popoldneve: dvojni čokoladni in pomarančni muffini !!
December je mesec, v katerem nas čakajo dnevi praznovanja in se spominjamo toplih atmosfer, trenutkov družinske naklonjenosti, prižganih kaminov, penečih okraskov, bogatih in obilnih zajtrkov, ki jih lahko uživamo v popolni mirnosti, prigrizkih in sproščujočih popoldnevih ob skodelici skuhanega čaja !
V tem scenariju je kaj boljšega od slastnih " vseh čokoladnih " sladkarij, ki jih je enostavno in hitro pripraviti, a lahko dajo užitek in užitke!
Ti dvojni čokoladni muffini imajo v testo čokoladne čips, kakav in kandirano pomarančno lupinico . Ko je kuhana, je vse, kar manjka, zadnji pridih dobrote: žlička stopljene temne čokolade v bain-marie in nekaj sladkornih okraskov!
Pripravljeni predpasniki? Pa pojdimo naravnost k receptu !!
- Prinos: 12 muffinov
- Priprava: 15 minut
- Kuhanje: 20 minut
Sestavine
- 250 gramov moke 00
- 50 gramov grenkega kakava
- 120 gramov drobnega rjavega sladkorja
- 1 organska pomaranča naribana lupina
- 10 gramov pecilnega praška
- 2 sveži jajci
- 200 gramov svežega polnomastnega mleka pri sobni temperaturi
- 20 kandiranih pomarančnih lupin
- 100 gramov čokoladnega čipsa
- 125 gramov stopljenega masla pri sobni temperaturi
- zvezde sladkorja za okrasitev
- 100 gramov temne čokolade
Priprava
- Pečico segrejte na 200 stopinj.
- V skledi združite vse suhe sestavine: moko, kakav, sladkor, kvas in pomarančno lupinico.
- Kanirano pomarančno lupinico nasekljajte in dodajte sestavinam v skledi.
- Dodajte tudi čokoladni čips. Zabrusil sem se.
- Ločeno na hitro stepemo jajca na sobni temperaturi skupaj z mlekom in maslom.
- Tekoče sestavine vlijemo v suhe in hitro premešamo, da mešanica postane precej zrnasta.
- 12 posod za muffine položite s skodelicami za peko ali maslom in jo moko. Z mešanico napolnite kalupe ¾ in jih pecite 20 minut.
- Medtem stopite temno čokolado v bain-marie in jo ohranite toplo na sami bain-marie.
- Mafine vzamemo iz pečice, pustimo, da se ohladijo, nato pa pokrovček pokrijemo z žlico stopljene čokolade in nekaj zvezdicami ali okrasnimi sladkorji.
Pustimo, da se strdi in postrežemo.